Chile biffwok
Lær hvordan du lager en deilig chiligryte med biff. En enkel oppskrift på en smakfull stir-fry som er perfekt til hverdag og helg.
Om denne retten
Denne Chile biffwoken er en smakfull og effektiv måte å få deilige, asiatiske smaker på middagsbordet. Med den intense kombinasjonen av sennepsrike fiskesaus, friske chilipepper og aromatisk hvitløk, vil denne retten blåse sansene dine av sted og få deg til å lengte etter mer. Et perfekt valg når du vil imponere familien eller gjestene dine med en uventet, men utsøkt middag.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3 ferske røde chilipepper, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram storfekjøtt (sirloin eller ytrefilet), skåret i tynne strimler
- 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 4,7 dl hakket asparges
- 0,6 dl storfefond
- 2,4 dl basilikumblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3 ferske røde chilipepper, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram storfekjøtt (sirloin eller ytrefilet), skåret i tynne strimler
- 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 4,7 dl hakket asparges
- 0,6 dl storfefond
- 2,4 dl basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Lag en marinade ved å blande fiskesaus, chilipepper og hvitløk i en grunn skål.
- 2Legg storfe i marinaden, og vend for å dekke kjøttet godt.
- 3Mariner storfe i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 4Ta storfe ut av marinaden og rist av overflødig væske. Kast resten av marinaden.
- 5Varm opp 1 spiseskje peanøttolje i en stor stekepanne eller wok på middels høy varme.
- 6Stek og rør storfe i det varme oljen til det er gjennomvarmt, men fortsatt litt rosa i midten, ca. 3 til 5 minutter; ta det opp med en hullsleiv og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- 7Varm opp den gjenværende spiseskjeen peanøttolje i pannen; stek og rør asparges i det varme oljen til det er mørt, ca. 5 minutter.
- 8Hell storfebuljong i pannen og la det småkoke.
- 9Legg storfe tilbake i pannen. Tilsett basilikum og fortsett å koke til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt til.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne røde chilipepper for best smak og fylde.
- 2Mariner kjøttet i minst 8 timer for at smakene skal penetrere helt inn.
- 3Husk å riste av overflødig marinade før steking, slik at kjøttet får en perfekt bruning.
Serveringsforslag
Servér chile biffwoken med dampet ris og en frisk, grønn salat. Avslutt med et glass frisk, asiatisk øl for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile biffwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile biffwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile biffwok?▼
Total tilberedningstid for Chile biffwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile biffwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile biffwok?▼
En porsjon av Chile biffwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
