Chicago-style pizza
Lær hvordan du lager autentisk chicago style pizza med vår enkle oppskrift. Perfekt for pizzaelskere som vil lage en smakfull og tykk pizza hjemme.
Foto av Jonathan Valdes på Pexels
Ingredienser
- 1,2 dl skivet pepperoni
- 1,2 dl revet Parmesan
- 16 gram vann
- 1/8 gram gjær
- 1/2 gram salt
- 900 gram brødmel
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl maismel
- 4,7 dl tomatsaus, på glass eller hjemmelaget
- 4,7 dl revet mozzarella
- 1,2 dl skivede sopp
- 1,2 dl spinat, revet
- 1,2 dl revet Romano
Ingredienser
- 1,2 dl skivet pepperoni
- 1,2 dl revet Parmesan
- 16 gram vann
- 1/8 gram gjær
- 1/2 gram salt
- 900 gram brødmel
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl maismel
- 4,7 dl tomatsaus, på glass eller hjemmelaget
- 4,7 dl revet mozzarella
- 1,2 dl skivede sopp
- 1,2 dl spinat, revet
- 1,2 dl revet Romano
Slik gjør du:
- I en blender blander du vann og gjær, og lar gjæren løse seg opp. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt maismel, og begynn å blande deigen med en deigkrok på lav hastighet. Når en ball er dannet, blander du på middels hastighet i 1 til 2 minutter til deigen blir elastisk og glatt. Ta deigen ut av blenderen og legg den i en bolle som er smurt med olivenolje. La deigen hvile i omtrent 4 timer. Når deigen har hvilt, legger du den på en flat overflate og drysser over litt mel.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). I en dyp bakeform eller en dyp pizzastein, bruker du fingrene til å presse deigen ut i bunnen av formen, og sørg for at det er nok deig til å dekke sidene av formen med omtrent 1,5 cm høyde.
- Begynn med å legge et lag mozzarellaost på bunnen av deigen. Tilsett tomatsaus og alle ønskede toppings. Stek i ovnen i 30 til 40 minutter, til pizzaen er gyllen og sprø.
- Server pizzaen rett fra ovnen til bordet.
Om denne retten
Chicago-stilen representerer pizzaens storslåtte historie og mangfold. Denne dype, fyldige varianten har sine røtter i det rike, kulturelle miljøet i Chicago, der innovasjon og tradisjoner smelter sammen i en unik smaksopplevelse. Med sitt myke, luftige deigbunn og fyldig topping blir denne pizzaen en sann festrett som metter både kropp og sjel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen får nok hvile slik at den blir luftig og lett å håndtere.
- 2Bruk en dyp stekefat eller pizzastein for riktig Chicago-stil-tykkelse på bunnen.
- 3Skjær sopp og spinat i mindre biter for jevn fordeling av toppings over hele pizzaen.
Serveringsforslag
Chicago-style pizza er best nytelse sammen med is kald hjemmelaget limonade eller et glass av din yndlingsbrygghusets pilsner. Avrund måltidet med en frisk salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicago-style pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicago-style pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicago-style pizza?▼
Total tilberedningstid for Chicago-style pizza er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicago-style pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicago-style pizza?▼
En porsjon av Chicago-style pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
