Chicago-style pizza
Lær hvordan du lager autentisk chicago style pizza med vår enkle oppskrift. Perfekt for pizzaelskere som vil lage en smakfull og tykk pizza hjemme.
Om denne retten
Chicago-stilen representerer pizzaens storslåtte historie og mangfold. Denne dype, fyldige varianten har sine røtter i det rike, kulturelle miljøet i Chicago, der innovasjon og tradisjoner smelter sammen i en unik smaksopplevelse. Med sitt myke, luftige deigbunn og fyldig topping blir denne pizzaen en sann festrett som metter både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivet pepperoni
- 2. 1,2 dl revet Parmesan
- 3. 16 gram vann
- 4. 1/8 gram gjær
- 5. 1/2 gram salt
- 6. 900 gram brødmel
- 7. 0,6 dl olivenolje
- 8. 0,6 dl maismel
- 9. 4,7 dl tomatsaus, på glass eller hjemmelaget
- 10. 4,7 dl revet mozzarella
- 11. 1,2 dl skivede sopp
- 12. 1,2 dl spinat, revet
- 13. 1,2 dl revet Romano
Ingredienser
- 1. 1,2 dl skivet pepperoni
- 2. 1,2 dl revet Parmesan
- 3. 16 gram vann
- 4. 1/8 gram gjær
- 5. 1/2 gram salt
- 6. 900 gram brødmel
- 7. 0,6 dl olivenolje
- 8. 0,6 dl maismel
- 9. 4,7 dl tomatsaus, på glass eller hjemmelaget
- 10. 4,7 dl revet mozzarella
- 11. 1,2 dl skivede sopp
- 12. 1,2 dl spinat, revet
- 13. 1,2 dl revet Romano
Fremgangsmåte
- 11. I en blender blander du vann og gjær, og lar gjæren løse seg opp. Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt maismel, og begynn å blande deigen med en deigkrok på lav hastighet. Når en ball er dannet, blander du på middels hastighet i 1 til 2 minutter til deigen blir elastisk og glatt. Ta deigen ut av blenderen og legg den i en bolle som er smurt med olivenolje. La deigen hvile i omtrent 4 timer. Når deigen har hvilt, legger du den på en flat overflate og drysser over litt mel.
- 22. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). I en dyp bakeform eller en dyp pizzastein, bruker du fingrene til å presse deigen ut i bunnen av formen, og sørg for at det er nok deig til å dekke sidene av formen med omtrent 1,5 cm høyde.
- 33. Begynn med å legge et lag mozzarellaost på bunnen av deigen. Tilsett tomatsaus og alle ønskede toppings. Stek i ovnen i 30 til 40 minutter, til pizzaen er gyllen og sprø.
- 44. Server pizzaen rett fra ovnen til bordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen får nok hvile slik at den blir luftig og lett å håndtere.
- 2Bruk en dyp stekefat eller pizzastein for riktig Chicago-stil-tykkelse på bunnen.
- 3Skjær sopp og spinat i mindre biter for jevn fordeling av toppings over hele pizzaen.
Serveringsforslag
Chicago-style pizza er best nytelse sammen med is kald hjemmelaget limonade eller et glass av din yndlingsbrygghusets pilsner. Avrund måltidet med en frisk salat for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicago-style pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicago-style pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicago-style pizza?▼
Total tilberedningstid for Chicago-style pizza er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicago-style pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicago-style pizza?▼
En porsjon av Chicago-style pizza inneholder omtrent 850 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
