Chicago-stil biff- og ostewrap
Lær hvordan du lager en smakfull chicago-style oksekjøtt and ost wrap. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner for en deilig lunsj eller middag.
Om denne retten
Chicago-stil biff- og ostewrap er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfekjøtt av toppround, spiseskjeer grillkrydder, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram storfekjøtt av toppround
- 4 spiseskjeer grillkrydder
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) boks storfekraft
- 3 kvister fersk timian
- 4 store tomat- eller melstort tortillas (eller melstort tortillas, hvis ikke tilgjengelig)
- 4,7 dl ferdig oppvarmet ostesaus på glass
- 1/4 hode isbergsalat, strimlet
- 4,7 dl mild Giardiniera (blandede syltegrønnsaker), hakket
- 2,4 dl cherrypepper, delt i fire på langs
Ingredienser
- 455 gram storfekjøtt av toppround
- 4 spiseskjeer grillkrydder
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) boks storfekraft
- 3 kvister fersk timian
- 4 store tomat- eller melstort tortillas (eller melstort tortillas, hvis ikke tilgjengelig)
- 4,7 dl ferdig oppvarmet ostesaus på glass
- 1/4 hode isbergsalat, strimlet
- 4,7 dl mild Giardiniera (blandede syltegrønnsaker), hakket
- 2,4 dl cherrypepper, delt i fire på langs
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Krydre hele storfeytrefiletet med grillkrydderet og sett til side. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på høy varme. Brun storfeytrefiletet på alle sider til det er godt brunet. Overfør storfeytrefiletet til en stekeplate og fullfør i ovnen til det er kokt til medium, med en kjernetemperatur på 55 grader Celsius, omtrent 10 til 15 minutter. La storfeytrefiletet hvile før du skjærer i det.
- 3Mens kjøttet kokes, varm opp storfebuljongen i en kjele sammen med timiankvistene. La det småkoke på middels varme til det er redusert til halvparten, og skru deretter ned varmen og hold det varmt. Når kjøttet er kokt og har hvilt, skjær det i tynne skiver og legg det i kjelen med buljongen. La kjøttet bli dekket av buljongen.
- 4Varm opp tortillalefser i en panne eller i ovnen.
- 5Topp hver tortilla med noen skjeer ostesaus, salat, deretter noen skiver av storfekjøttet og litt av Giardiniera, samt paprika. Rull sammen til en sandwichwrap og nyt!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicago-stil biff- og ostewrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicago-stil biff- og ostewrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicago-stil biff- og ostewrap?▼
Total tilberedningstid for Chicago-stil biff- og ostewrap er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicago-stil biff- og ostewrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicago-stil biff- og ostewrap?▼
En porsjon av Chicago-stil biff- og ostewrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
