Chorizo og paprika med pasta
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel chorizo og paprika med pasta. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Doğan Alpaslan Demir på Pexels
Ingredienser
- 225 g rotelle eller annen kort pasta
- 2 ss olivenolje
- 340 g chorizo, tynne skiver
- 1 løk, finhakket
- 225 g fersk sopp, renset og skivet
- 2 røde paprika, kuttet i tynne strimler
- 1 ts karvefrø
- 2 ss vann
- 1.2 dl rømme
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 225 g rotelle eller annen kort pasta
- 2 ss olivenolje
- 340 g chorizo, tynne skiver
- 1 løk, finhakket
- 225 g fersk sopp, renset og skivet
- 2 røde paprika, kuttet i tynne strimler
- 1 ts karvefrø
- 2 ss vann
- 1.2 dl rømme
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor stekepanne. Tilsett chorizo og stek i 2 til 3 minutter, eller til begge sider er lett brune og sprø rundt kantene.
- Bruk en hullsleiv til å overføre pølsene til en bolle og sett til side.
- Tilsett løk, sopp og paprika i fettet som er igjen i pannen. Kok, mens du rører kontinuerlig, til løk og paprika er noe møre, ca. 3 minutter.
- Tilsett karvefrø, vann og den stekte chorizoen. Dekk til og la det småkoke på lav varme til paprika og løk er møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør i blandingen av og til slik at det ikke brenner seg.
- Smak til med salt og pepper.
- Sil av pastaen og ha den tilbake i kjelen uten varme.
- Tilsett chorizoblandingen og rømme, og vend ingrediensene godt sammen.
- Juster krydderet etter smak og server umiddelbart, pyntet med persille.
Om denne retten
Denne suksessfulle kombinasjonen av chorizo og paprika er en sann fest for ganen. Oppskriften er inspirert av den livlige, krydderfylte spanske kjøkkentradisjonen, og den passer perfekt til både hverdagslig middag og festlige anledninger. Det sprø chorizosnittet balanseres av den møre pastaen og den friske paprikabiten – en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av!
Tips og Varianter
- 1Skjær chorizoen i ekstra tynne skiver for at den skal bli sprø rundt kantene.
- 2Bruk en blanding av forskjellige farger på paprikaene for et fargerikt og dekorativt uttrykk.
- 3Tilfør litt ekstra vann hvis blandingen blir for tørr – det gjør at rømmen bindes bedre sammen med øvrige ingredienser.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin eller et glass frisk, tørr Rioja. En frisk salat av ruccola, cherrytomater og rødløk gir en fin avsluttende, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo og paprika med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo og paprika med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo og paprika med pasta?▼
Total tilberedningstid for Chorizo og paprika med pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo og paprika med pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo og paprika med pasta?▼
En porsjon av Chorizo og paprika med pasta inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
