Chiarellos kylling- og pastinasuppe
Oppskrift på chiarello's kylling- og pastinasuppe. En varmende og næringsrik suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Chiarellos kylling- og pastinasuppe er en sann delikatesse fra den italienske landsbygda. Denne tradisjonelle, komfortsøkende suppen kombinerer smaker av ør kylling, søte rotgrønnsaker og smakfulle tomater, og er et perfekt måltid for en kald høstkveld eller et avslappende helgemåltid.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl Muir Glen® økologiske knuste tomater med basilikum
- 905 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1,2 dl hakket selleri
- 2 (32 unse) kartonger Progresso® kyllingbuljong
- 1/2 teskje grått salt eller havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 tørket laurbærblad
- 2,4 dl ukokt acini de pepe eller liten rund pasta
- 4,7 dl hakkede, lett pakket sennepsgrønne, spinat, mangold eller andre grønne grønnsaker
- 0,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl Muir Glen® økologiske knuste tomater med basilikum
- 905 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket gulrot
- 1,2 dl hakket selleri
- 2 (32 unse) kartonger Progresso® kyllingbuljong
- 1/2 teskje grått salt eller havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 tørket laurbærblad
- 2,4 dl ukokt acini de pepe eller liten rund pasta
- 4,7 dl hakkede, lett pakket sennepsgrønne, spinat, mangold eller andre grønne grønnsaker
- 0,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen i en 30 cm stor stekepanne. Tilsett én kartong med buljong. Varm opp til kokepunktet. Skru ned varmen; dekk til og la det småkoke i 20 minutter eller til saften fra kyllingen er klar når den tykkeste delen skjæres opp (170 grader F).
- 2I mellomtiden, i en stor kjele på 5 liter, varm opp oljen over middels varme. Tilsett løk, gulrot og selleri; kok i 8 til 10 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
- 3Sil av kyllingen, og sett buljongen til side; legg kyllingen til side. Sil buljongen og tilsett den i grønnsakene. Rør inn den resterende kartongen med buljong, tomatene, salt, pepper og laurbærblad i kjelen. Varm opp til kokepunktet. Rør inn pastaen. Skru ned varmen; dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- 4Riv eller skjær kyllingen i bitestørrelse biter; tilsett i suppen. Rør inn grønnsakene bare til de er wilted. Fjern laurbærbladet. Server med et dryss av nykvernet pepper og osten.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kyllingbryst for den møreste og saftigste konsistensen.
- 2For ekstra fylde, kok pastaen direkte i suppebuljongen for å la den absorbere alle de deilige smakene.
- 3Hak grønnsakene i jevn størrelse for jevn koking og konsistens i suppen.
Serveringsforslag
Server Chiarellos kylling- og pastinasuppe med et dryss av fersk parmesan og nykvernet svart pepper. Den passer perfekt sammen med et knasende brød for å sope opp den rike, smakfulle buljongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiarellos kylling- og pastinasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiarellos kylling- og pastinasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiarellos kylling- og pastinasuppe?▼
Total tilberedningstid for Chiarellos kylling- og pastinasuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiarellos kylling- og pastinasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiarellos kylling- og pastinasuppe?▼
En porsjon av Chiarellos kylling- og pastinasuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
