Seige mandelmakroner
Lær hvordan du lager seige mandelmakroner med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt avslutning eller til kaffekosen. Rask og lett å lage!
Foto av James Collington på Pexels
Ingredienser
- 115 g skåldede hele mandler
- 0.8 dl skivede mandler
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts mandelessens
- 0.25 ts salt
- 2 store eggehviter
Ingredienser
- 115 g skåldede hele mandler
- 0.8 dl skivede mandler
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts mandelessens
- 0.25 ts salt
- 2 store eggehviter
Slik gjør du:
- I en kjøkkenmaskin finhakkes hele mandler sammen med sukkeret, mandelessensen og saltet.
- I en bolle piskes eggehvitene til de er skummende (rett før de danner myke topper).
- Vend forsiktig, men grundig, inn mandelblandingen i eggehvitene.
- Dekk et stort stekebrett med bakepapir og smør bakepapiret.
- Overfør røren til en sprøytepose med en 1.25 cm rund tylle.
- Sprøyt 2.5 cm store topper på bakepapiret med 5 cm mellomrom.
- Dryss over skivede mandler.
- Stek makronene midt i en forvarmet ovn på 150°C i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne rundt kantene.
- La dem avkjøle på bakepapiret.
- Skrell makronene forsiktig av bakepapiret og oppbevar dem i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse seige mandelmakronene er en nydelig godbit som minner om de luftige macarons vi kjenner fra Frankrike. Men i stedet for det sprø skallmaterialet, er disse makronene saftige og fulle av mandelsmak, nærmest som små mandelbunner. De passer perfekt til en koselig kaffestund eller som en søt avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandlene blir finmalt, men ikke for lenge slik at de begynner å klumpe seg. Det gir en bedre konsistens.
- 2Avhengig av eggstørrelsen, kan du trenge å justere sukkerinnholdet litt opp eller ned for riktig søtsmak.
- 3For å unngå at makronene sprekker under steking, er det viktig å ikke overpiske eggehvitene. De skal være skummende, men ikke for stive.
Serveringsforslag
Disse nydelige, søte makronene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. De kan også serveres som dessert, gjerne med en klatt syltetøy eller dryss av kakao på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Seige mandelmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Seige mandelmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Seige mandelmakroner?▼
Total tilberedningstid for Seige mandelmakroner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Seige mandelmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Seige mandelmakroner?▼
En porsjon av Seige mandelmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Kakao Snickerdoodles med kanel
