Chewy mandelmakroner
Lær hvordan du lager chewy mandel macaroons med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt avslutning eller til kaffekosen. Rask og lett å lage!
Om denne retten
Disse chewy mandelmakronene er en nydelig norsk tradisjonsrett som stammer fra de luftige macarons vi kjenner fra Frankrike. Men i stedet for det lette skallmatrialdet, er disse makronene saftige og mandelsmakende, nærmest som små mandelbunner. De passer perfekt til en koselig kaffestund eller som en søt finale på et norskt trondhjemsgraut-måltid.
Ingredienser
- 1. 115 gram (1,8 dl) skåldede hele mandler pluss 0,8 dl skivede mandler
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1/4 teskje mandelessens
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 store eggehviter
Ingredienser
- 1. 115 gram (1,8 dl) skåldede hele mandler pluss 0,8 dl skivede mandler
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 1/4 teskje mandelessens
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 store eggehviter
Fremgangsmåte
- 11. I en kjøkkenmaskin finhakkes hele mandler sammen med sukkeret, mandelessensen og saltet. I en bolle piskes eggehvitene til de er skummende (rett før de danner myke topper), og vend forsiktig men grundig inn mandelblandingen. Dekk et stort stekebrett med bakepapir og smør bakepapiret. Overfør røren til en sprøytepose med en 1/2-tommers rund tylle, sprøyt 2,5 cm store topper på bakepapiret med 5 cm mellomrom, og dryss over skivede mandler. Stek makronene midt i en forvarmet ovn på 150°C i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. La dem avkjøle på bakepapiret. Skrell makronene forsiktig av bakepapiret og oppbevar dem i en lufttett beholder.
- 22. I en kjøkkenmaskin finhakkes hele mandler sammen med sukkeret, mandelessensen og saltet. I en bolle piskes eggehvitene til de er skummende (rett før de danner myke topper), og vend forsiktig men grundig inn mandelblandingen. Dekk et stort stekebrett med bakepapir og smør bakepapiret. Overfør røren til en sprøytepose med en 1/2-tommers rund tylle, sprøyt 2,5 cm store topper på bakepapiret med 5 cm mellomrom, og dryss over skivede mandler. Stek makronene midt i en forvarmet ovn på 150°C i 15 til 20 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. La dem avkjøle på bakepapiret. Skrell makronene forsiktig av bakepapiret og oppbevar dem i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandlene blir finmalt, men ikke for lenge slik at de begynner å klumpe seg. Det gir en bedre konsistens.
- 2Avhengig av eggstørrelsen, kan du trenge å justere sukkerinnholdet litt opp eller ned for riktig søtsmak.
- 3For å unngå at makronene sprekker under steking, er det viktig å ikke over-piske eggehvitene. De skal være skummende, men ikke for stive.
Serveringsforslag
Disse nydelige, søte makronene passer utmerket til en kopp varm kaffe eller te. De kan også serveres som dessert, gjerne med en klatt syltetøy eller dryss av kakao på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chewy mandelmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chewy mandelmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chewy mandelmakroner?▼
Total tilberedningstid for Chewy mandelmakroner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chewy mandelmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chewy mandelmakroner?▼
En porsjon av Chewy mandelmakroner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
