Chewy havregryns- og tranebærkaker
Lær hvordan du lager chewy havre- og tyttebærkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt for snacks eller dessert, med friske bær og sprø tekstur.
Om denne retten
Disse chewy havregryns- og tranebærkakene er et perfekt kuvertussmykke til ethvert bakebord. Den tradisjonelle, nordiske smaken av havre og søte tranebær byr på en deilig kontrast som virkelig setter tærne i sving. Krem og smør gir dem en utsøkt, smørblød konsistens, mens eplekakekrydderet gir en varm, aromatisk dybde. Uansett om du baker dem til en koselig familiesamling eller juletrefest, vil disse kjekseperler garantert stjele showet.
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 teskje eplepie-krydder
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl lettbrunt sukker
- 1,8 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl havregryn
- 3 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje melk
Ingredienser
- 4,1 dl hvetemel
- 1 teskje eplepie-krydder
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 1,8 dl lettbrunt sukker
- 1,8 dl vanlig sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5,9 dl havregryn
- 3 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl melis
- 1 spiseskje melk
Fremgangsmåte
- 1Sikt melet, eplekakekrydderet, bakepulveret, natronet og saltet i en middels stor bolle; sett til side. Pisk smøret, brunt sukker og vanlig sukker i en stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Senk hastigheten på mikseren til lav; pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Bland inn melet og pisk til det akkurat er blandet. Rør inn havregryn og tranebær med en tresleiv. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, minst 1 time eller over natten.
- 2Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175 °C. Legg to bakeplater med bakepapir. Form deigen til 5 cm store kuler og legg dem med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene; trykk dem flate med en slikkepott. Stek, veksle på plassene underveis, til kjeksene er gylne, men midten fortsatt er myk, 15 til 20 minutter. Skyv kjeksene forsiktig fra bakepapiret over på rister for å avkjøle helt.
- 3Lag glasuren: Visp melis og melk i en middels stor bolle. Drypp over kjeksene; la det sette seg i 5 minutter.
- 4Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Skjær smøret i terninger før du begynner for å få det raskere gjennomarbeidet.
- 2Skyll tranebærene grundig og tørk dem godt før du rører dem inn - da unngår du at de farger deigen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kjøl deigen i minst 2 timer før du former og baker.
Serveringsforslag
Servér de avkjølte kransekakekjeksene med et glass is-te eller mulled wine for en deilig, vinterlig smaksopplevelse. En klatt lettrørt vaniljekrem eller en klatt syltetøy er også et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chewy havregryns- og tranebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chewy havregryns- og tranebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chewy havregryns- og tranebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Chewy havregryns- og tranebærkaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chewy havregryns- og tranebærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chewy havregryns- og tranebærkaker?▼
En porsjon av Chewy havregryns- og tranebærkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
