Chewy Crispy Coconut Cookies
Lær hvordan du lager chewy og sprø kokos kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som snacks eller til kaffen. Enkel å lage, deilig smak!
Om denne retten
Disse smakfulle kokoskaklene er som en liten bit av tropene midt i den nordiske høsten. Kombinasjonen av sprø kokosflak, saftige havregryn og den lekre, kremete teksturen gjør dem til et uimotståelig bakverk som passer perfekt til både formelle sammenkomster og kosekvelder hjemme.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl knuste cornflakes
- 2,4 dl havregryn
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 3,2 dl kokosflak
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 2,4 dl knuste cornflakes
- 2,4 dl havregryn
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje bakepulver
- 3,2 dl kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, pisk sammen smør, brunt sukker og hvitt sukker til en jevn røre. Rør inn egget og vaniljen. Sikt sammen mel, natron, salt og bakepulver; vend det inn i den kremete blandingen. Tilsett havregryn, knust korn og kokos, og bland til alt er godt kombinert.
- 3Sett deigen i teskjeer på et bakepapirkledd stekebrett. Kakene bør være omtrent 5 cm fra hverandre. Stek i 10 til 12 minutter i den forvarmede ovnen. Kakene skal være lysebrune i kantene og på bunnen. Ta dem ut av stekebrettet og avkjøl på avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tørkede kokosflak for best mulig resultat - de gir en fantastisk smak og crunch.\nDu kan erstatte cornflakene med andre frokostblanding som gir en lignende knasende tekstur, som for eksempel knekkebrod eller knust havregryn.\nFor ekstra saftige og myke kjeks, ta kaklene ut av ovnen litt før de ser helt ferdige ut. De vil fortsette å stivne på avkjølingsristen.
Serveringsforslag
Disse kokoskaklene er utrolig gode å servere sammen med en varm kopp te eller kaffe. De passer også perfekt som et lite søtt tilbehør til en kremet iskaffe eller et glass is-te med sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chewy Crispy Coconut Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chewy Crispy Coconut Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chewy Crispy Coconut Cookies?▼
Total tilberedningstid for Chewy Crispy Coconut Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chewy Crispy Coconut Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chewy Crispy Coconut Cookies?▼
En porsjon av Chewy Crispy Coconut Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
