Kirsebærpai med kokoskrumme-topping
Oppskrift på deilig kirsebærpai med kokoskrumme-topping, perfekt for en søt dessert. Enkel å lage og smakfull for enhver anledning.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.8 dl havregryn
- 0.8 dl søtet kokosflak
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl (55 g) avkjølt usaltet smør, skåret i små biter
- Enkel paideig
- 1135 g ferske kirsebær, uten stein
- 1.6 dl sukker
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ss hurtigkokende tapioka
- 1 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl (pakket) brunt sukker
- 0.8 dl havregryn
- 0.8 dl søtet kokosflak
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl (55 g) avkjølt usaltet smør, skåret i små biter
- Enkel paideig
- 1135 g ferske kirsebær, uten stein
- 1.6 dl sukker
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ss hurtigkokende tapioka
- 1 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Lag toppingen: Bland hvetemel, brunt sukker, havregryn, kokosflak, salt og kanel i en middels stor bolle. Tilsett smør; gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Kjevle ut paideigen mellom ark av lett melet bakepapir til en diameter på 30 cm. Fjern det øverste papiret. Bruk det nederste papiret som hjelp, løft deigen og snu den over i en 23 cm stor paiform. Fjern papiret. Trykk deigen forsiktig inn i formen. Brett inn overheng under, og lag en dekorativ, høy kant. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Lag fyllet: Bland kirsebær, sukker, sitronjuice, tapioka og sitronskall i en stor bolle. La det stå til kirsebærene slipper ut saften, ca. 10 minutter.
- Hell kirsebærblandingen over paibunnen.
- Stek paien i 15 minutter. Senk ovnstemperaturen til 190°C. Flytt paien over på et stekebrett.
- Strø over toppingen. Stek til kirsebærene er møre og saften bobler tykt, og dekk med folie hvis toppen blir for brun for raskt, ca. 50 minutter.
- Flytt til en rist. Avkjøl i 30 minutter. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Vår Kirsebærpai med kokoskrumme-topping er en nydelig dessert som kombinerer den søte og syrlige smaken av ferske kirsebær med den knasende, smøraktige kokoskrummen. Denne oppskriften er en arv fra bestemors kjøkken, hvor kirsebærpaien ble servert etter høsttakkefesten og vinterhøytiden. Nå bringer vi denne klassiske retten inn i nåtiden, med friske, saftige kirsebær og en ny, lekker touch av kokos.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek paien for lenge – du vil ha et fast, saftig kirsebærfyll, ikke en tørr puré.
- 2Erstatt en tredjedel av kokosflakene med revne mandler for en nøtteaktig crumble-topping.
- 3La paien hvile i 30 minutter før servering, så fyllet får satt seg.
Serveringsforslag
Servér Kirsebærpai med kokoskrumme-topping varm, med en god klatt vaniljeis eller pisket krem. Den passer også utmerket som en avslappet, søt dessert sammen med en kopp kaffe eller te.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebærpai med kokoskrumme-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebærpai med kokoskrumme-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebærpai med kokoskrumme-topping?▼
Total tilberedningstid for Kirsebærpai med kokoskrumme-topping er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebærpai med kokoskrumme-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebærpai med kokoskrumme-topping?▼
En porsjon av Kirsebærpai med kokoskrumme-topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
