Kirsebær- og mandelclafoutis
Lær hvordan du lager en deilig kirsebær- og mandelclafoutis. En enkel og smakfull dessert som passer perfekt til sommeren. Oppskriften er lett å følge og krever minimal tid.
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) frosne, mørke, søte kirsebær, tint og avrent
- 2 ss pluss 1,2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl helmelk
- 0,8 dl mandler, ristet og avkjølt
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- Pistasj- eller vaniljeis
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) frosne, mørke, søte kirsebær, tint og avrent
- 2 ss pluss 1,2 dl sukker
- 1 ss maisstivelse
- 4 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl helmelk
- 0,8 dl mandler, ristet og avkjølt
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- Pistasj- eller vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør generøst seks 1-kops porsjonsformer.
- Bland kirsebær, 2 ss sukker og maisstivelse i en stor bolle. Fordel blandingen jevnt i de forberedte formene.
- Visp egg, vanilje og resten av sukkeret (1,2 dl) i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- Kok smør i en tykk liten kjele over middels-lav varme til smøret begynner å bli brunt, ca. 3 minutter.
- Tilsett det brunede smøret i eggeblandingen og visp for å blande.
- Visp inn melk.
- Mal mandler, mel og salt fint i en foodprosessor.
- Rør nøtteblandingen inn i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen over kirsebærene, og fordel jevnt.
- Stek clafoutis til den er fast i midten, ca. 35 minutter.
- Kjør en kniv rundt kantene av clafoutis for å løsne den.
- Skyv den ut på tallerkener.
- Server clafoutis varm eller romtemperert med iskrem.
Om denne retten
Denne klassiske franske kaken står seg alltid som en favoritt når sesongens søte kirsebær er tilgjengelige. Den lune, kremete teksturen kombinert med de sprø ristede mandlene og den søt-syrlige kirsebærsmaken gjør denne clafoutisen til en ren nytelse. Perfekt som avslutning på et sommermåltid, eller som deilig dessert til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk rause mengder smør i formene for å gi en rikere, sprøere kant.
- 2Rist mandlene litt ekstra for en dypere nøtteaktig smak.
- 3For et ekstra luftig resultat, separer eggene og visp eggehvitene til stiv topp før du folder dem forsiktig inn i deigen.
Serveringsforslag
Serveres best varm, med en kule vaniljeiskrem som smelter inn i den myke kaken. En god kopp sterk kaffe eller espresso er den perfekte følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og mandelclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og mandelclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og mandelclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og mandelclafoutis er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og mandelclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og mandelclafoutis?▼
En porsjon av Kirsebær- og mandelclafoutis inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
