Kirsebær- og sitron-marengs minipaier
Lær hvordan du lager deilige kirsebær- og sitron-marengs minipaier. Perfekt som dessert for sommeren eller helgen. Enkel og rask oppskrift!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 140 g vaniljemarengskjeks (ca. 24 stk)
- 6 ss hvetemel
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 1 pakke sitronpudding og paifyll til 4 porsjoner
- 1,2 dl sukker
- 5,3 dl ferdiglaget limonade
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl ferdiglaget kirsebærpaifyll
- Pisket krem, til topping (valgfritt)
Ingredienser
- Kokespray
- 140 g vaniljemarengskjeks (ca. 24 stk)
- 6 ss hvetemel
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 1 pakke sitronpudding og paifyll til 4 porsjoner
- 1,2 dl sukker
- 5,3 dl ferdiglaget limonade
- 2 store eggeplommer
- 2,4 dl ferdiglaget kirsebærpaifyll
- Pisket krem, til topping (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- Spray tolv muffinsformer med kokespray; sett til side.
- Bland marengskjeks og mel i en foodprosessor; kjør til blandingen er finmalt.
- Tilsett det smeltede smøret og kjør kort sammen til det er godt blandet.
- Fordel ca. 2 spiseskjeer av blandingen i hver av de forberedte muffinsformene.
- Bruk baksiden av en måleskje til å presse blandingen godt ned i bunnen og opp langs sidene av formene.
- Stek i 8 til 10 minutter, eller til de akkurat begynner å bli lett brune.
- Ta ut av ovnen og trykk umiddelbart ned hver kopp med bakkanten av en måleskje.
- La koppene avkjøles i formen på en rist.
- Bland puddingblandingen og sukker i en mellomstor kjele.
- Visp inn limonaden og eggeplommene.
- Fortsett å vispe over middels høy varme til blandingen begynner å koke.
- Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i 5 minutter.
- Fordel 2 spiseskjeer med sitronfyll i hver av de avkjølte marengskoppene.
- Topp hver med 1 spiseskje med kirsebærfyll.
- Sett kaldt i ca. 2 timer, eller til fyllet har stivnet.
- Ønsker du, kan du toppe med pisket krem.
- Server minipaiene kalde eller romtempererte.
Om denne retten
Disse delikate minipaiene er en fantastisk kombinasjon av frisk sitron, søte kirsebær og luftig marengs. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske lemon meringue pie, men her er den servert i en liten, elegant versjon som passer perfekt som dessert eller til kaffeslabberas. Prøv dem, og la deg forføre av de intense smakene og den fine teksturen!
Tips og Varianter
- 1Bruk vaniljekjeks for en ekstra søt og velsmakende bunn.
- 2Vær forsiktig når du former koppene i muffinsformene, slik at bunnen og kantene blir jevne og fine.
- 3La puddingen avkjøle litt før du fordeler den, slik at den ikke renner ut når du topper med kirsebærfyll.
Serveringsforslag
Disse minipaiene er perfekte å servere sammen med en forfriskende kopp kaffe eller te. Toppet med litt pisket krem blir de ekstra luftige og delikate.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kirsebær- og sitron-marengs minipaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og sitron-marengs minipaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og sitron-marengs minipaier?▼
Total tilberedningstid for Kirsebær- og sitron-marengs minipaier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kirsebær- og sitron-marengs minipaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og sitron-marengs minipaier?▼
En porsjon av Kirsebær- og sitron-marengs minipaier inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
