Cherry Chipotle Chili
Oppskrift på kirsebær chipotle chili som kombinerer sødme og krydder. Perfekt som en varmende hovedrett eller tilbehør, enkel å lage.
Om denne retten
Cherry Chipotle Chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, magert kjøttdeig av kalkun, salt (helst kosher) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 3/4 ts salt (helst kosher)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
- 1 mellomstor gul løk, i terninger
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (800 g) hakkede tomater
- 4,7 dl uten stein svarte kirsebær (ferske eller frosne)
- 2 hermetiske chipotle-chili, hakket, pluss saus
- 2 laurbærblad
- 1 boks (425 g) hvite bønner (som cannellini eller navy), skylt og avrent
- 0,6 dl fettfri naturell gresk yoghurt (valgfritt)
- Hakket frisk koriander (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 225 gram magert kjøttdeig av kalkun
- 3/4 ts salt (helst kosher)
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 mellomstore gulrøtter, i terninger
- 1 mellomstor gul løk, i terninger
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss chilipulver
- 1 boks (800 g) hakkede tomater
- 4,7 dl uten stein svarte kirsebær (ferske eller frosne)
- 2 hermetiske chipotle-chili, hakket, pluss saus
- 2 laurbærblad
- 1 boks (425 g) hvite bønner (som cannellini eller navy), skylt og avrent
- 0,6 dl fettfri naturell gresk yoghurt (valgfritt)
- Hakket frisk koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, varm opp olje over middels høy varme. Kok kalkun med salt og pepper, rør om, til den er brunet, ca. 5 til 10 minutter. Tilsett gulrøtter, løk og hvitløk; kok, rør om av og til, til gulrøttene er myke, ca. 3 til 5 minutter. Rør inn chilipulver. Tilsett tomater, kirsebær, chipotles, laurbærblad og 1/2 kopp vann; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke; kok, rør om en eller to ganger, til chilien tykner, ca. 10 til 15 minutter. Tilsett bønner; kok i 2 minutter. Smak til med chipotlesaus. Fjern laurbærbladene. Fordel chilien i fire skåler. Topp hver med 1 spiseskje yoghurt og pynt med koriander, hvis ønskelig, før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry Chipotle Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry Chipotle Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry Chipotle Chili?▼
Total tilberedningstid for Cherry Chipotle Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry Chipotle Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry Chipotle Chili?▼
En porsjon av Cherry Chipotle Chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
