Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier

Ingredienser

6porsjoner

0.8 dl sukker

1.2 dl vann

5 ferske laurbærblader, delt på langs, eller 2 store tørkede laurbærblader

2 (7.5 x 2.5 cm) strimler med fersk sitronskall

2 (7.5 x 2.5 cm) strimler med fersk appelsinskall

6 ferske aprikoser

450 g ferske kirsebær (helst Royal Ann eller Rainier)

2 ts fersk sitronjuice

4.7 dl naturell yoghurt (helst gresk)

Tilbehør: lønnesirupgranola med sprøtt karamellisert korn

Ingredienser

6porsjoner

0.8 dl sukker

1.2 dl vann

5 ferske laurbærblader, delt på langs, eller 2 store tørkede laurbærblader

2 (7.5 x 2.5 cm) strimler med fersk sitronskall

2 (7.5 x 2.5 cm) strimler med fersk appelsinskall

6 ferske aprikoser

450 g ferske kirsebær (helst Royal Ann eller Rainier)

2 ts fersk sitronjuice

4.7 dl naturell yoghurt (helst gresk)

Tilbehør: lønnesirupgranola med sprøtt karamellisert korn

Slik gjør du:

Kok opp sukker, vann, laurbærblader og skall i en tykk kjele i 5 minutter.

Fjern fra varmen og la det trekke i 20 minutter.

Mens sirupen trekker, del aprikosene i to på langs og fjern steinene.

Bruk en liten kniv og kutt rundt hver kirsebær, slik at du treffer steinen.

Vri deretter kirsebærene i to for å skille dem, og fjern steinene med tuppen av kniven.

Bland aprikoser og kirsebær med sitronsaft i en stor, flat bolle.

Kok opp sirupen igjen, og hell den over frukten.

Venn forsiktig for å dekke all frukten med sirup.

Dekk til og la det stå, og rør av og til, i minst 30 minutter.

Legg 1/3 kopp yoghurt på hver av de 6 tallerkenene og server med frukten.

Disse fristende kirsebær- og aprikosyoghurtsundaiene er en ekstraordinær dessert som kombinerer de søte smakene av frisk frukt, deilig yoghurt og sprø granola. Inspirert av klassiske sommerdesserttradisjoner, tilfører denne retten en moderne, elegant vri på en gammel favoritt.

Tips og Varianter

1Ikke nøl med å bruke en blanding av ferske, modne aprikoser og kirsebær – dette gir den beste balansen av sødme og syre.

2For å få den perfekte teksturen på sirupen, må den kokes opp to ganger – først for å trekke ut smakene fra laurbærblader og sitrusskall, og deretter for å helle den over frukten.

3Gjør i stand frukten i god tid før servering slik at den får tid til å trekke inn alle de deilige smakene.

Serveringsforslag

Disse sundaiene passer utmerket som en avslappende sommerdessert, enten til utendørs selskaper eller en hyggelig kaffekopp på verandaen. Den søte, friske smaken av frukten og den sprø granolaen passer perfekt sammen med den kremete yoghurten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier?▼

Total tilberedningstid for Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier?▼

En porsjon av Kirsebær- og aprikosyoghurtsundaier inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.