Klassisk Chef's Salat med skinke og urter
Lær hvordan du lager en klassisk chef's salat med friske ingredienser. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 6 gulrøtter
- 8 reddiker
- 450 g skinke
- 1 hode romainesalat
- 1 lite hode radicchio
- 1 lite hode frisée (fransk krøllet endive)
- 85 g solsikkespirer
- 1 boks kikerter (425–535 g)
- 1 rød løk
- 1 ts salt
- 1 hvitløksfedd
- 1.6 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 3 ss ferske urter (timian, rosmarin, merian), finhakket
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl olivenolje
- 150 g Parmigiano-Reggiano
- 340 g cherrytomater
Ingredienser
- 6 gulrøtter
- 8 reddiker
- 450 g skinke
- 1 hode romainesalat
- 1 lite hode radicchio
- 1 lite hode frisée (fransk krøllet endive)
- 85 g solsikkespirer
- 1 boks kikerter (425–535 g)
- 1 rød løk
- 1 ts salt
- 1 hvitløksfedd
- 1.6 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 3 ss ferske urter (timian, rosmarin, merian), finhakket
- 3 ss hvitvinseddik
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl olivenolje
- 150 g Parmigiano-Reggiano
- 340 g cherrytomater
Slik gjør du:
- Riv gulrøtter og skjær reddiker i tynne skiver. Kutt skinken i tynne strimler.
- Riv salatbladene i biter og vend dem i en bolle sammen med solsikkespirer.
- Skyll og la kikertene renne av i en sil.
- Disse salatingrediensene kan forberedes opptil 4 timer i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Halvér løken på langs og skjær den i tynne skiver på tvers.
- Løs opp 1 ts salt i iskaldt vann i en middels stor bolle og rør inn løken. La løken stå i minst 15 minutter og opptil 1 time.
- Lag dressing: Finhakk hvitløk.
- I en blender eller foodprosessor, finhakk urter og hvitløk sammen med eddik og 0.5 ts salt.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle med motoren i gang til det er godt blandet.
- Dressingen kan lages 1 time i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Bruk en grønnsaksskreller til å skrape tynne skiver av Parmigiano-Reggiano.
- La løken renne av og tørk den forsiktig.
- Halvér tomatene.
- I en stor bolle blandes alle salatingrediensene og vendes med dressingen, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne Chef's Salaten er en klassisk, men oppgradert versjon av den tradisjonsrike amerikanske salaten. Den kombinerer sprø, ferske grønnsaker som gulrot, reddiker og forskjellige salatblader, med små delikatesser som skinke, kikerter og solsikkespirer. Dressingen med hvitløk, urter og eddik tilfører denne salaten sødme og fylde, og gjør den til et nærende og smaksrikt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og høykvalitets ingredienser for best resultat.
- 2Forbered dressingen med hvitløk, urter og eddik først for å la smakene utvikle seg.
- 3Sørg for å la løken stå i isvann for å fjerne den skarpe smaken og gi den en mild, søtlig smak.
Serveringsforslag
Servér Chef's Salaten som en lettere, men mettende hovedrett, eller som en forrett med et godt stykke sprøbakt brød. Dens skarpe, men balanserte smaker passer godt til en tørr, frisk hvitvin eller et forfriskende glass øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Chef's Salat med skinke og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Chef's Salat med skinke og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Chef's Salat med skinke og urter?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Chef's Salat med skinke og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Chef's Salat med skinke og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Chef's Salat med skinke og urter?▼
En porsjon av Klassisk Chef's Salat med skinke og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
