Klassisk fransk brød (baguette)
Lær hvordan du lager autentiske franske baguetter med denne enkle oppskriften. Perfekt hjemmelaget fransk brød for alle bakeentusiaster.
Foto av Manish Jain på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl brødmel
- 1.5 ts kosher salt
- 1 ss honning
- 3 dl varmt vann
- 1.5 ss tørrgjær
Ingredienser
- 7.1 dl brødmel
- 1.5 ts kosher salt
- 1 ss honning
- 3 dl varmt vann
- 1.5 ss tørrgjær
Slik gjør du:
- I en kjøkkenmaskin med eltekrok, tilsett mel, salt og honning. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett gjær og vann i en liten bolle, og la det stå i 15 minutter. Hell gjærvannet i melblandingen og elt til det er godt blandet.
- Sett bakebollen på et lunt sted, dekk til og la deigen heve til den er doblet i størrelse. Dette tar vanligvis 1-2 timer.
- Slå ned deigen og del den i 6 like store deler. Form til 6 (15 cm) lange brød (baguetter).
- Dekk til de formede brødene og la dem heve til de er doblet i størrelse, ca. 30-60 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser brødene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek brødene i den forvarmede ovnen til de er lett brune og har en sprø skorpe, ca. 25-30 minutter.
- Nyt det nybakte brødet!
Om denne retten
Det er noe helt spesielt med den deilige, knasende skorpen og det luftige indre på et klassisk fransk brød. Denne oppskriften er en autentisk hyllest til denne stolte tradisjonen, med sine nøye utvalgte ingredienser og tidkrevende, men utrolig tilfredsstillende bakeprosess. Enten du serverer det til en elegant middag eller nyter en skive med godt smør, vil dette brødet fremheve det beste av den franske bakerkunsten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun brødmel av beste kvalitet for å få den rette teksturen.
- 2La deigen heve lenge nok til den har doblet seg i volum – det er nøkkelen til et luftig resultat.
- 3Sprut litt vann inn i ovnen under baking for å skape en knasende, gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere som en del av en franskinspirert forrett eller middag, for eksempel med en kremet camembertkrem, eller som ledsager til en god rødvin og et utvalg av franske oster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk fransk brød (baguette)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk fransk brød (baguette). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk fransk brød (baguette)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk fransk brød (baguette) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk fransk brød (baguette) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk fransk brød (baguette)?▼
En porsjon av Klassisk fransk brød (baguette) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
