Chef Rick's klassiske franske brød
Lær hvordan du lager et autentisk fransk baguette med chef Rick. Enkel oppskrift for perfekt hjemmelaget fransk brød, ideell for alle bakeentusiaster.
Om denne retten
Det er noe helt spesielt med den deilige, knaprete skorpen og det luftige indre på et klassisk fransk brød. Chef Ricks oppskrift er en autentisk hyllest til denne stolte tradisjonen, med sine nøye utvalgte ingredienser og tidkrevende, men utrolig tilfredsstillende bakeprosess. Enten du serverer det til en elegant middag eller nyter en skive med god smør, vil dette brødet fremheve det beste av det franske bakerkunsten.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl brødmel
- 2. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 3 dl varmt vann
- 5. 1 1/2 spiseskjeer gjær
Ingredienser
- 1. 7,1 dl brødmel
- 2. 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 3 dl varmt vann
- 5. 1 1/2 spiseskjeer gjær
Fremgangsmåte
- 11. I en stående kjøkkenmaskin med eltekrok, tilsett melet, saltet og honningen. Pisk til det er godt blandet.
- 22. Tilsett gjæren og vannet i en liten bolle, og la det stå i 15 minutter. Hell gjærvannet i melblandingen og elt til det er godt blandet. Sett bakebollen på et lunt sted, dekk til og la deigen heve til den er doblet i størrelse. Slå ned deigen og del den i 6 like store deler. Form til 6 (15 cm) lange brød, dekk til og la dem heve til de er doblet i størrelse.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser brødene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett brune.
- 44. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun best kvalitets brødmel for å få den rette teksturen.
- 2La deigen heve lenge nok til den har doblet seg i volum - det er nøkkelen til et luftig resultat.
- 3Sprut litt vann inn i ovnen under baking for å skape en knaprete, gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere som en del av en franskinspirert forrett eller middag, for eksempel med en kremet camembertkrem, eller som ledsager til en god rødvin og et utvalg av franske oster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Rick's klassiske franske brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Rick's klassiske franske brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Rick's klassiske franske brød?▼
Total tilberedningstid for Chef Rick's klassiske franske brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Rick's klassiske franske brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Rick's klassiske franske brød?▼
En porsjon av Chef Rick's klassiske franske brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
