Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell
En smakfull og enkel oppskrift på sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell. Perfekt for sjømatelskere og en rask middag.
Foto av Julia Khalimova på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 20 reker (26/30), med hale
- 28 blåskjell
- 20 kamskjell (20/30)
- 28 kalamataoliven
- 4 modne tomater, hakket
- 20 små brokkolibuketter
- Salt
- Pepper
- 4 ss hvitvin
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- 200 g orecchiette-pasta, kokt al dente
- 4 ss finhakket fersk basilikum
- 8 g revet parmesan
Ingredienser
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 20 reker (26/30), med hale
- 28 blåskjell
- 20 kamskjell (20/30)
- 28 kalamataoliven
- 4 modne tomater, hakket
- 20 små brokkolibuketter
- Salt
- Pepper
- 4 ss hvitvin
- 3 ss ferskpresset sitronsaft
- 200 g orecchiette-pasta, kokt al dente
- 4 ss finhakket fersk basilikum
- 8 g revet parmesan
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne.
- Surr all sjømat i omtrent 2 minutter.
- Tilsett oliven, tomater og brokkoli.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
- Deglaser pannen med hvitvin og sitronsaft.
- Ha i den varme, kokte pastaen.
- Avslutt med fersk basilikum og revet parmesan.
Om denne retten
Denne lekre og fargerike retten er som å ta en tur til Italias solkysste kyst. Reker, blåskjell og kamskjell forenes i en saus av frisk sitronsyre, urteduft og bittesmå perler av al dente-kokt orecchiettepasta. Hver eneste slurk av denne retten sender smaksløkene på en eksklusiv smakreise.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle sjømatbitene er godt tørket før de legges i pannen for å få et perfekt stekt resultat.
- 2Koketiden på pastaen er avgjørende for at den skal bli akkurat passe al dente – ikke la den koke for lenge.
- 3Drysle parmesanosten over retten like før servering for at den skal smelte inn i de varme ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin, som vil løfte de maritime smakene enda mer. En enkel, grønn salat er også et flott tilbehør for å balansere de intense sjømatsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell?▼
En porsjon av Sjømatpasta med reker, blåskjell og kamskjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
