Ingredienser
- 450 g krydret røkt pølse, skåret i skiver
- 1 ss olivenolje (valgfritt)
- 1 løk, hakket
- 1 klype salt
- 6 squash, kuttet i 5 cm store biter
- 680 g små Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 liter grønnsaksbuljong
- vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 3 kvister fersk timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske gressløk
- 1.2 dl små cherrytomater (f.eks. Sweet 100)
Ingredienser
- 450 g krydret røkt pølse, skåret i skiver
- 1 ss olivenolje (valgfritt)
- 1 løk, hakket
- 1 klype salt
- 6 squash, kuttet i 5 cm store biter
- 680 g små Yukon Gold-poteter, kuttet i 5 cm store biter
- 1 liter grønnsaksbuljong
- vann, eller etter behov
- 1 laurbærblad
- 3 kvister fersk timian
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakkede friske gressløk
- 1.2 dl små cherrytomater (f.eks. Sweet 100)
Slik gjør du:
- Kok pølsen i en stor gryte over middels varme til fettet begynner å slippe, ca. 3 minutter. Hvis pannen er for tørr, drypp litt olivenolje over pølsen og kok til den er brunet, ca. 5 minutter til.
- Rør inn løk og en klype salt i pølsen; kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn squash og poteter i pølsen. Hell i grønnsaksbuljong og vann.
- Rør inn laurbærblad, timian, salt og svart pepper i blandingen; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til gryten er tykk og grønnsakene er møre, 45 minutter til 1 time.
- Slå av varmen og rør inn gressløk i gryten. Juster med salt og svart pepper etter smak.
- Rør inn cherrytomater; server i store, flate skåler.
Om denne retten
Pølse-, squash- og potetgryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer krydret røkt pølse, skåret i skiver, olivenolje (valgfritt), løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, squash- og potetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, squash- og potetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, squash- og potetgryte?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, squash- og potetgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, squash- og potetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, squash- og potetgryte?▼
En porsjon av Pølse-, squash- og potetgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
