Chef Johns sprø ostekjeks
Lær å lage sprø og smakfulle ostekjeks med denne enkle oppskriften fra Chef John. Perfekt som snacks eller tilbehør for hele familien!
Foto av frank minjarez på Pexels
Ingredienser
- 1/2 ts vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl lett pakket revet skarp Cheddar-ost
- 0.8 dl lett pakket nylig revet Parmesan-ost
- 1/2 ts paprika
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss kaldt vann, eller etter behov
Ingredienser
- 1/2 ts vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl lett pakket revet skarp Cheddar-ost
- 0.8 dl lett pakket nylig revet Parmesan-ost
- 1/2 ts paprika
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss kaldt vann, eller etter behov
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og smør lett med vegetabilsk olje.
- Ha smør i en blandebolle. Tilsett cheddarost, parmesanost, paprika, cayennepepper og salt. Bland sammen med baksiden av en slikkepott til det er godt blandet.
- Bland inn mel i osteblandingen med en gaffel til det blir smuldrete. Strø i kaldt vann, 1 eller 2 dråper om gangen, og bland med slikkepott til deigen samler seg og holder formen når du klemmer den sammen.
- Overfør deigen til en arbeidsflate og trykk den ut til en tykk, flat disk. Pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate til ca. 3 mm tykk. Bruk en pizzaskjærer til å kutte ut 2,5 cm brede striper. Kutt stripene på tvers i rektangler som er omtrent 4 cm lange. Bruk baksiden av en bambuspinne til å lage 5 små hull i hver kjeks. Legg kjeksene på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til kjeksene er gylne og sprø, ca. 15 minutter. La dem stå i ca. 3 minutter for å avkjøle og løsne fra folien. La dem avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Disse sprø og smakfulle ostekjeksene er et velsmakende bakverk som passer perfekt som snacks eller tilbehør. Chef Johns oppskrift gir et moderne preg på en klassisk idé. Det sprøstekte ytterste laget med smeltet cheddar og parmesan gir en utrolig smaksfull kontrast. Disse kjeksene er perfekte som en avslappet forrett, eller som et særegent tilbehør til en osteanretning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, nyrevet parmesan for maksimal smak og tekstur.
- 2Kjøl deigen godt før utkjevling for at den skal være lett å håndtere.
- 3Pass på å ikke oversteke – du vil at de skal være gylne og sprø.
Serveringsforslag
Disse ostekjeksene er perfekte å servere sammen med et utvalg oster, syltetøy og forskjellige kjeks. De passer også utmerket som en uformell snack til et glass øl eller vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns sprø ostekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns sprø ostekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns sprø ostekjeks?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns sprø ostekjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns sprø ostekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns sprø ostekjeks?▼
En porsjon av Chef Johns sprø ostekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
