Chef Johns laks med mango og Bango-saus
Oppskrift på chef john's laks med frisk mango bango, en smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne fløyelsmyke laksegryten er et deilig møte mellom det eksotiske og det hjemlige. Mango og Bango-syltetøy bringer smakene fra fjerne strøk, mens den velkjente laksen er en trygg og velkjent gamling. Sammen skaper de en harmonisk dans på tungen - frisk, krydret og uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 1. 1 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2. 2 spiseskjeer limesaft
- 3. 2 spiseskjeer rød paprika- og ancho-chili-syltetøy
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 2 laksefileter, skinnfjernet
- 6. havsalt etter smak
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2. 2 spiseskjeer limesaft
- 3. 2 spiseskjeer rød paprika- og ancho-chili-syltetøy
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 2 laksefileter, skinnfjernet
- 6. havsalt etter smak
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen mango, limejuice, pepperjam og koriander i en bolle. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet slik at smakene får tid til å blande seg, ca. 30 minutter.
- 22. Krydre laksefiletene med havsalt.
- 33. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme til oljen begynner å ryke. Legg laksefiletene med skinnsiden ned i den varme pannen og kok til kantene akkurat begynner å bli gjennomstekt, ca. 2 minutter. Snu filetene, fjern pannen fra varmen, og la filetene ligge i den varme pannen til de er gjennomstekt, ytterligere 2–3 minutter. Overfør til en tallerken og topp med den avkjølte mangorelishen.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, saftig mango for best smak og tekstur.
- 2La mangoen hvile i kjøleskapet sammen med relishen i minst 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Bruk et non-stick stekebrett for å unngå at laksen setter seg fast og for enklere vending.
Serveringsforslag
Servér den deilige laksegryten med en kjølig, perlende hvitvin som lar de tropiske tonene i Bango-relishen komme enda bedre frem. En enkel, grønn salat bidrar med friskhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns laks med mango og Bango-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns laks med mango og Bango-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns laks med mango og Bango-saus?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns laks med mango og Bango-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns laks med mango og Bango-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns laks med mango og Bango-saus?▼
En porsjon av Chef Johns laks med mango og Bango-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
