Laks med frisk mango- og chilisalsa
En smakfull og enkel oppskrift på laks med frisk mango- og chilisalsa, perfekt for sommermåltider.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2 ss limesaft
- 2 ss rød paprika- og ancho-chili-syltetøy
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4 laksefileter, skinnfjernet
- Havsalt etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 mango – skrelt, uten kjerne og i terninger
- 2 ss limesaft
- 2 ss rød paprika- og ancho-chili-syltetøy
- 2 ss hakket frisk koriander
- 4 laksefileter, skinnfjernet
- Havsalt etter smak
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Rør sammen mango, limesaft, peppersyltetøy og koriander i en bolle. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet slik at smakene får tid til å blande seg, ca. 30 minutter.
- Krydre laksefiletene med havsalt.
- Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme til oljen begynner å ryke. Legg laksefiletene i den varme pannen og stek til kantene akkurat begynner å bli gjennomstekt, ca. 2 minutter.
- Snu filetene, fjern pannen fra varmen, og la filetene ligge i den varme pannen til de er gjennomstekt, ytterligere 2–3 minutter.
- Overfør laksen til en tallerken og topp med den avkjølte mangosalsaen.
Om denne retten
Denne fløyelsmyke laksen er et deilig møte mellom det eksotiske og det hjemlige. Mango og chilisyltetøy bringer smaker fra fjerne strøk, mens den velkjente laksen er en trygg og velkjent klassiker. Sammen skaper de en harmonisk dans på tungen - frisk, krydret og uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, saftig mango for best smak og tekstur.
- 2La mangoen hvile i kjøleskapet sammen med salsaen i minst 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Bruk en non-stick stekepanne for å unngå at laksen setter seg fast og for enklere vending.
Serveringsforslag
Servér den deilige laksen med en kjølig, perlende hvitvin som lar de tropiske tonene i mango-salsaen komme enda bedre frem. En enkel, grønn salat bidrar med friskhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med frisk mango- og chilisalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med frisk mango- og chilisalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med frisk mango- og chilisalsa?▼
Total tilberedningstid for Laks med frisk mango- og chilisalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med frisk mango- og chilisalsa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Laks med frisk mango- og chilisalsa?▼
En porsjon av Laks med frisk mango- og chilisalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
