Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hel stekekylling, delt i fire deler
- 1 stor løk, skivet
- 225 g ferske sopp, delt i fire
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 3 kvister rosmarin
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2.4 dl tomatsaus
- 1.2 dl vann
- salt og malt svart pepper etter smak
- 2 røde paprika, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hel stekekylling, delt i fire deler
- 1 stor løk, skivet
- 225 g ferske sopp, delt i fire
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 3 kvister rosmarin
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2.4 dl tomatsaus
- 1.2 dl vann
- salt og malt svart pepper etter smak
- 2 røde paprika, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kylling og kok til den er brunet på utsiden. Ta den ut og legg den i en bolle for å fange opp saftene.
- Rør inn løk og sopp. Kok i 5-6 minutter til de er myke. Tilsett en klype salt og pepper.
- Rør inn hvitløk, rosmarin, rød pepperflak, oregano, tomatsaus og vann.
- Legg kyllingstykkene og eventuelle safter som har samlet seg i bollen oppå de kokte grønnsakene. Smak til med mer salt og pepper.
- Legg paprikabitene på toppen av kyllingen.
- Dekk til og kok i den forvarmede ovnen i 1 time og 15 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske italienske kylling cacciatore-retten er en ekte smaksbombe som varmer oss. Den er inspirert av de smakfulle, hjemmelagde rettene til italienske mormødre, og bringer oss nærmere Middelhavet med sine dype, fyldige smaker. Så la oss ta på oss forkleet og kaste oss inn i tilberedningen av denne comfortfoodklassikeren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sopper for best mulig smak og tekstur.
- 2Kok kyllingen lenge nok til at den blir mør og saftig, men ikke så lenge at den blir tørr.
- 3Ta deg god tid til å karamellisere løkene for å bygge opp en flott, dyp smak i sausen.
Serveringsforslag
Denne kylling cacciatore-retten er perfekt å servere med sprø, fersk salat og et glass av en fyldig rødvin for å løfte frem de italienske smakene. Toppes med fersk, finhakket persille for en fin, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker) er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker)?▼
En porsjon av Kylling Cacciatore (Chef Johns klassiker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
