Chef Johns kylling cacciatore
Lær å lage chef john's kylling cacciatore, en klassisk italiensk kyllingrett med rike smaker. Enkel oppskrift for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne klassiske italienske kylling cacciatore-retten er en ekte smaksbombe som varmer oss gjennom de lange norske vintrene. Den er inspirert av de smakfulle, hjemlagede rettene til italienske mormødre, og bringer oss nærmere Middelhavet med sine dype, fyldig smaker. Så la oss forkle oss på og kaste oss inn i tilberedningen av denne comfortfoodklassikeren.
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hel stekekylling, delt i fire deler
- 1 stor løk, skivet
- 225 gram ferske sopp, delt i fire
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 3 kvister rosmarin
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2,4 dl tomatsaus
- 1,2 dl vann
- salt og malt svart pepper etter smak
- 2 røde paprika, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 hel stekekylling, delt i fire deler
- 1 stor løk, skivet
- 225 gram ferske sopp, delt i fire
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 4 fedd hvitløk, skivet
- 3 kvister rosmarin
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts rød pepperflak, eller etter smak
- 2,4 dl tomatsaus
- 1,2 dl vann
- salt og malt svart pepper etter smak
- 2 røde paprika, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olivenolje i en stor norsk gryte over middels høy varme; tilsett kylling og kok til den er brunet på utsiden. Ta den ut og legg den i en bolle for å fange opp saftene.
- 3Rør inn løk og sopp; kok i 5-6 minutter til de er myke. Tilsett en stor klype salt og pepper. Rør inn hvitløk, rosmarin, rød pepperflak, oregano, tomatsaus og vann.
- 4Legg kyllingstykkene og eventuelle safter som har samlet seg i bollen oppå de kokte grønnsakene. Smak til med mer salt og pepper. Legg pepperbiter på toppen av kyllingen.
- 5Dekk til og kok i den forvarmede ovnen i 1 time og 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, norskproduserte sopper for best mulig smak og tekstur.
- 2Kok kyllingen lenge nok til at den blir mør og saftig, men ikke så lenge at den blir tørr.
- 3Ta deg god tid til å karamellisere løkene for å bygge opp en flott, dyp smak i sausen.
Serveringsforslag
Denne kylling cacciatore-retten er perfekt å servere med sprø, fersk salat og et glass av en fyldig rødvin for å løfte frem de italienske smakene. Toppes med fersk, finhakket persille for en fin, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns kylling cacciatore?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns kylling cacciatore. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns kylling cacciatore?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns kylling cacciatore er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns kylling cacciatore vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns kylling cacciatore?▼
En porsjon av Chef Johns kylling cacciatore inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
