Karamellisert kylling med peanøtter og chili
Lær å lage en smakfull karamellisert kylling med søtsyrlige toner, fiskesaus, ingefær og et hint av chili. Perfekt for en spennende middag.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl mørkt brunt sukker
- 0.8 dl kaldt vann
- 0.8 dl fiskesaus
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss soyasaus
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk revet ingefær
- 1 ts vegetabilsk olje
- 8 benfrie, skinnløse kyllinglår, delt i fire
- 1.2 dl ristede peanøtter
- 2 friske jalapeñopepper, uten frø og skivet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- Friske korianderkvister, til pynt
Ingredienser
- 1.8 dl mørkt brunt sukker
- 0.8 dl kaldt vann
- 0.8 dl fiskesaus
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss soyasaus
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk revet ingefær
- 1 ts vegetabilsk olje
- 8 benfrie, skinnløse kyllinglår, delt i fire
- 1.2 dl ristede peanøtter
- 2 friske jalapeñopepper, uten frø og skivet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- Friske korianderkvister, til pynt
Slik gjør du:
- Visp brunt sukker, vann, fiskesaus, riseddik, soyasaus, hvitløk og ingefær i en bolle til sukkeret er helt oppløst, ca. 1 minutt. Sett til side.
- Varm opp olje på høy varme i en stekepanne.
- Rør inn kyllingen og stek til den er lett brunet.
- Hell 0.8 dl (1/3 kopp) av den brune sukkerblandingen over kyllingen. Kok opp og rør til blandingen har en sirupaktig konsistens, 6 til 7 minutter.
- Hell i resten av den brune sukkerblandingen. Kok til kyllingen er mør og ikke lenger rosa innvendig, ca. 5 minutter.
- Rør inn peanøtter, jalapeños og grønn løk. Kok til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter.
- Pynt med koriander og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne karamelliserte kyllingen er en sann smakseksplosjon! Med deilige, søtsyrlige toner fra den brune sukkersirupen, den salte fiskesausen og den friske jalapeñopepperen, får du et deilig samspill av smaker som virkelig setter ganen i sving. Denne retten har røtter i det asiatiske kjøkkenet, men passer perfekt til norske ganer og er et fantastisk innslag på både hverdag- og festmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse hvitløken ordentlig for å få optimal smaksutvikling.
- 2Du kan bruke ulike typer nøtter om du ikke har peanøtter for hånden, som cashewnøtter eller mandler.
- 3La kyllingen få litt tid til å karamellisere ordentlig i pannen – det gir den en deilig, nøtteaktig overflatestruktur.
Serveringsforslag
Servér den karamelliserte kyllingen med en frisk salat av grønn salat, skivet agurk og rødløk. En kremet, nøtteaktig ris er også et godt tilbehør som fanger opp alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert kylling med peanøtter og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert kylling med peanøtter og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert kylling med peanøtter og chili?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert kylling med peanøtter og chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert kylling med peanøtter og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert kylling med peanøtter og chili?▼
En porsjon av Karamellisert kylling med peanøtter og chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
