Chef Johns kalkun-sloppy joes
Lær hvordan du lager deilige kalkun sloppy joes med denne enkle oppskriften fra chef john. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kalkun-sloppy joes er ikke bare en mettende og smakfull middag, men også en kulinarisk reise gjennom Amerikas tradisjoner. Denne oppskriften fra den legendariske kokken Chef John gir en moderne vri på dette klassiske komfort-måltidet, med saftig karbonadedeig av kalkun, søt-syrlige smaker og en uimotståelig kremet konsistens. Sett fram denne retten, og du får garantert takknemlige gjester som lar seg forføre av dens utrolige smak.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 500 g karbonadedeig av kalkun
- 1,2 dl kaldt vann
- 1,8 dl ketchup
- 1 1/2 ss brunt sukker
- 1/2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 ts Worcestershire-saus
- 1/2 ts usøtet kakaopulver
- 2,4 dl vann, eller etter behov
- 6 hamburgerbrød, delt
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl revet hvit Cheddar-ost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 500 g karbonadedeig av kalkun
- 1,2 dl kaldt vann
- 1,8 dl ketchup
- 1 1/2 ss brunt sukker
- 1/2 ts cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 ts Worcestershire-saus
- 1/2 ts usøtet kakaopulver
- 2,4 dl vann, eller etter behov
- 6 hamburgerbrød, delt
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl revet hvit Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en tykk stekepanne over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til løken begynner å bli gyllen, ca. 5 minutter. Krydre med salt og svart pepper.
- 2Bland malt kalkun og 1/2 kopp kaldt vann inn i løken. Kok og rør, og bryt opp kjøttet, til det begynner å bli brunt, ca. 2 minutter. Tilsett ketchup, brunt sukker, cayennepepper, salt og svart pepper. Kok og rør til væsken er redusert, ca. 5 minutter. Rør inn Worcestershire-saus og kakaopulver. Kok, og rør ofte, og tilsett opp til 1 kopp vann om nødvendig, til kjøttet er gjennomstekt og væsken er redusert og tykk, 20 til 30 minutter.
- 3Forvarm ovnens grillelement og sett ovnracket ca. 15 cm fra varmekilden. Rist hamburgerbrødene til de er gylne, 2 til 3 minutter.
- 4Ta kalkunblandingen av varmen og bland inn grønn løk og Cheddar-ost. Server på ristet hamburgerbrød.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kald vann når du blander inn kjøttet for å hindre at det blir hardt og tørt.
- 2- Legg til litt ekstra kakaopulver for en dypere, mer kompleks smak.
- 3- La kjøttet småkoke i 20-30 minutter for å utvikle den perfekte, smaksrike konsistensen.
Serveringsforslag
Server de saftige kalkun-sloppy joesene på sprøstekte hamburgerbrød, toppet med revet hvit cheddarost og frisk hakket grønn løk. En kremet coleslaw og et glass isskald øl er den ultimate ledsager til denne utrolige middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns kalkun-sloppy joes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns kalkun-sloppy joes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns kalkun-sloppy joes?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns kalkun-sloppy joes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns kalkun-sloppy joes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns kalkun-sloppy joes?▼
En porsjon av Chef Johns kalkun-sloppy joes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
