Chef Johns en enkel eplepai
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull eplepai med denne oppskriften fra chef john. Perfekt for høstsesongen eller når du vil ha en søt dessert.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle eplepai er en ekte klassiker fra det norske kjøkken. Med sin ikoniske, kryddede karamellsaus og sprø, gyldne bunn er den perfekt som avslutning på en hyggelig middag eller til en koselig stund i sofakroken. Oppskriften stammer fra den anerkjente norske kokken Chef John, og bringer frem de beste smakene av høsten - uten å være for arbeidskrevende. Enkelheten er dens styrke!
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 klype salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 0,6 dl vann
- 1 (15 unse) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai (for eksempel Pillsbury®)
- 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 klype salt
- 1/4 teskje malt kanel
- 0,6 dl vann
- 1 (15 unse) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai (for eksempel Pillsbury®)
- 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F).
- 2Smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn hvitt sukker, brunt sukker, salt, kanel og vann. Kok opp sirupen under konstant omrøring for å løse opp sukkeret, og fjern deretter fra varmen.
- 3Rull ut paibunnene, trykk én av dem ned i en 23 cm stor paiform, og legg eplene i bunnen. Rull ut den andre paibunnen på en arbeidsflate, og kutt den i omtrent åtte 2,5 cm brede striper. Kryss-strikk stripene over eplene, eller vev dem til et rutemønster. Klem bunnen av paibunnen over rutemønsteret med fingrene. Skje karamellsausen over paien, slik at den dekker den øverste bunnen med rutemønster; la resten av sausen renne gjennom bunnen.
- 4Stek i forvarmet ovn i 15 minutter. Senk temperaturen til 175 grader C (350 grader F), og stek videre til skorpen er gyllenbrun, karamellen på den øverste bunnen har stivnet, og eplefyllet bobler, i ytterligere 35–40 minutter. La den avkjøle helt før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst epler som er litt sure og faste, slik som Granny Smith - de holder formen bedre under steking.
- 2Forvarm paifatet godt før du legger deigen i, for en ekstra sprø bunn.
- 3Strø litt kanel over epleskivene for en deilig, varm smak.
Serveringsforslag
Nyt denne deilige eplepai med en klatt vaniljekrem eller en skje kremet vaniljeis. Dens søte, krydrede smaker passer også utmerket til en kopp varm kaffe eller et glass eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns en enkel eplepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns en enkel eplepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns en enkel eplepai?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns en enkel eplepai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns en enkel eplepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns en enkel eplepai?▼
En porsjon av Chef Johns en enkel eplepai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
