Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull eplepai med denne oppskriften fra Chef John. Perfekt for høstsesongen eller når du vil ha en søt dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 klype salt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl vann
- 1 (425 g) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai
- 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 klype salt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl vann
- 1 (425 g) pakke ferdiglaget dobbelbunn til pai
- 4 store røde epler, kjernet og tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn hvitt sukker, brunt sukker, salt, kanel og vann.
- Kok opp sirupen under konstant omrøring for å løse opp sukkeret, og fjern deretter fra varmen.
- Rull ut paibunnene. Trykk én av dem ned i en 23 cm stor paiform, og legg eplene i bunnen.
- Rull ut den andre paibunnen på en arbeidsflate, og kutt den i omtrent åtte 2.5 cm brede striper.
- Kryss-strikk stripene over eplene, eller vev dem til et rutemønster. Klem bunnen av paibunnen over rutemønsteret med fingrene.
- Skje karamellsausen over paien, slik at den dekker den øverste bunnen med rutemønster; la resten av sausen renne gjennom bunnen.
- Stek i forvarmet ovn i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 175 °C, og stek videre til skorpen er gyllenbrun, karamellen på den øverste bunnen har stivnet, og eplefyllet bobler, i ytterligere 35–40 minutter.
- La den avkjøle helt før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle eplepaien er en ekte klassiker. Med sin ikoniske, krydrede karamellsaus og sprø, gyldne bunn er den perfekt som avslutning på en hyggelig middag eller til en koselig stund i sofakroken. Oppskriften stammer fra den anerkjente kokken Chef John, og bringer frem de beste smakene av høsten – uten å være for arbeidskrevende. Enkelheten er dens styrke!
Tips og Varianter
- 1Bruk helst epler som er litt syrlige og faste, slik som Granny Smith – de holder formen bedre under steking.
- 2Forvarm paiformen godt før du legger deigen i, for en ekstra sprø bunn.
- 3Strø litt kanel over epleskivene for en deilig, varm smak.
Serveringsforslag
Nyt denne deilige eplepaien med en klatt vaniljekrem eller en skje kremet vaniljeis. Dens søte, krydrede smaker passer også utmerket til en kopp varm kaffe eller et glass eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus?▼
En porsjon av Chef Johns enkle eplepai med karamellsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
