Chef Johns bønner og grønnsaker
Lær hvordan du lager chef john's bønner and greens, en smakfull og sunn rett med bønner og grønnsaker. Perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Når høstens kalde kvelder setter inn, er det få ting som slår en varm og nærende gryte fylt med bønner, grønnsaker og krydder. Chef Johns bønner og grønnsaker er en autentisk italiensk rett som kombinerer de rike smakene av marinert hvitløk, frisk oregano og den kraftige konsistensen til de mørke, gryende bladgrønnsakene. En ekte komfortkost for hele familien.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3. 9,5 dl kyllingkraft
- 4. 1 klype rød pepperflak
- 5. 2 bokser (425 gram) cannellini-bønner, drenert
- 6. 2 teskjeer hakket fersk oregano
- 7. 1/2 teskje sitronskall
- 8. 1 ansjossfilet
- 9. 1 hode escarole, hakket
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 12. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3. 9,5 dl kyllingkraft
- 4. 1 klype rød pepperflak
- 5. 2 bokser (425 gram) cannellini-bønner, drenert
- 6. 2 teskjeer hakket fersk oregano
- 7. 1/2 teskje sitronskall
- 8. 1 ansjossfilet
- 9. 1 hode escarole, hakket
- 10. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
- 12. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en kjele over middels varme. Tilsett hvitløk; kok, rør om, til det begynner å boble og sprute, ca. 20 sekunder. Hell i kyllingkraft. Kok opp og la det koke til væsken er redusert til halvparten, 6 til 8 minutter. Rør inn rød pepperflak.
- 22. Rør inn bønner; kok opp og la det koke til du kan se toppen av bønnene like under overflaten av væsken, 6 til 8 minutter. Rør inn oregano, sitrusskall og ansjosfilet. La det småkoke i 3 minutter.
- 33. Legg escarole i bønneblandingen; skru ned varmen til lav og rør til escarolen faller sammen, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper; pynt med rød pepperflak og extra virgin olivenolje.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, mørke grønnsaker som gir en kraftig smaksbunnm - Marinér hvitløken grundig i oljen for å få frem den intense smaken
- 2- Prøv å bytte ut escarole med andre sesongbaserte bladgrønnsaker, som spinat eller grønnkål
- 3- Gni litt sitronskall over retten like før servering for å pirke liv i smakene
Serveringsforslag
Server de varme, kremete bønnene med nybakt focaccia eller et rustikt, grovkornet brød for å suge opp all den gode sausen. En frisk salat med sitrusdressing vil også passe utmerket til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns bønner og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns bønner og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns bønner og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns bønner og grønnsaker?▼
En porsjon av Chef Johns bønner og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
