Chef Johns blåbærmuffins
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle blåbærmuffins med denne enkle oppskriften fra chef john. Perfekt til frokost, brunch eller som snacks.
Om denne retten
Disse blåbærmuffinene fra Chef John er en skikkelig smaksbombe! Oppskriften kombinerer syrlige, ferske blåbær med en myk og luftig muffinsbunn som er akkurat passe søt. Perfekt som søtt bakeverk til kaffen eller til en sommerlig piknik med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl smør, myknet
- 2 store egg
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør 16 muffinsformer, eller kle dem med papirformer.
- 2Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftigt, ca. 3 minutter. Rør inn eggene til det er godt blandet. Tilsett vegetabilsk olje og rør for å blande det inn. Visp rømme, melk og sitronzest inn i smørblandingen til den er jevn.
- 3Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle.
- 4Rør inn halvparten av melblandingen i smørblandingen til det er godt blandet. Tilsett resten av melblandingen og blåbærene, og vend forsiktig sammen til det akkurat er blandet.
- 5Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 6Sett muffinsformene på midterste rille i den forvarmede ovnen og stek til toppene er gylne og en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør blåbærene for mye i slutten, da kan de smuldrere og farge muffinene blå.\nHvis du ikke har rømme, kan du bruke yoghurt i stedet.\nTilsett gjerne litt sitronjuice sammen med skallet for en ekstra frisk smak.
Serveringsforslag
Disse blåbærmuffinene er best servert litt avkjølt, for da kommer smakene best til sin rett. Server dem gjerne sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskaldt melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns blåbærmuffins?▼
En porsjon av Chef Johns blåbærmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
