Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl smør, mykt
- 2 store egg
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl melk
- 1 ss revet sitronskall
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 4.7 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl smør, mykt
- 2 store egg
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl melk
- 1 ss revet sitronskall
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.75 ts salt
- 4.7 dl ferske blåbær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør 16 muffinsformer, eller kle dem med papirformer.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Rør inn eggene til det er godt blandet.
- Tilsett vegetabilsk olje og rør for å blande det inn.
- Visp rømme, melk og sitronzest inn i smørblandingen til den er jevn.
- Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle.
- Rør inn halvparten av melblandingen i smørblandingen til det er godt blandet.
- Tilsett resten av melblandingen og blåbærene, og vend forsiktig sammen til det akkurat er blandet.
- Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- Sett muffinsformene på midterste rille i den forvarmede ovnen og stek til toppene er gylne og en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse blåbærmuffinene er en skikkelig smaksbombe! Oppskriften kombinerer syrlige, ferske blåbær med en myk og luftig muffinsbunn som er akkurat passe søt. Perfekt som søtt bakverk til kaffen eller til en sommerlig piknik med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør blåbærene for mye i slutten, da kan de smuldre og farge muffinene blå.
- 2Hvis du ikke har rømme, kan du bruke yoghurt i stedet.
- 3Tilsett gjerne litt sitronjuice sammen med skallet for en ekstra frisk smak.
Serveringsforslag
Disse blåbærmuffinene er best servert litt avkjølt, for da kommer smakene best til sin rett. Server dem gjerne sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige blåbærmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige blåbærmuffins?▼
En porsjon av Saftige blåbærmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
