Panini med bacon, grønnsaker og ost
Lær hvordan du lager en deilig panini med sprøtt bacon, smakfulle grønnsaker og smeltet ost. En enkel og smakfull rett perfekt for lunsj eller middag.
Foto av aksinfo7 universe på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 zucchini, kuttet i 0,5 cm tykke skiver
- 1 krukke (ca. 340 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket, marinaden reservert
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ciabattabrød, delt på langs
- 1 krukke (ca. 170 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og grovhakket
- 4,7 dl revet fontina- eller mozzarellaost, eller en blanding av begge
- 1,2 dl babyruccola
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 zucchini, kuttet i 0,5 cm tykke skiver
- 1 krukke (ca. 340 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket, marinaden reservert
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 4 ciabattabrød, delt på langs
- 1 krukke (ca. 170 g) ovnsbakte røde paprika, drenert og grovhakket
- 4,7 dl revet fontina- eller mozzarellaost, eller en blanding av begge
- 1,2 dl babyruccola
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle en stor stekeplate og en mindre stekeplate med bakepapir.
- Legg baconskivene på den ene stekeplaten og zucchiniskivene på den andre. Pensle zucchinien med den reserverte artisjokkmarinaden og strø over 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Stek til baconet er sprøtt og zucchinien er myk, ca. 15–20 minutter. La det avkjøle litt.
- Legg ut bunnene av ciabattabrødene. Topp hver med 2 baconskiver og zucchiniskiver. Fordel artisjokkhjertene, grillede røde paprika, ost og ruccola jevnt mellom sandwichene. Legg på de resterende ciabattatoppene.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Legg i 2 av sandwichene. Plasser et kjøkkenhåndkle inni en mindre stekepanne og bruk den til å presse ned sandwichene, for å lage en improvisert sandwichpresse. Fortsett å presse til sandwichene er litt flatere og har fått farge, ca. 3–4 minutter.
- Fjern den mindre stekepannen og snu sandwichene. Press den mindre stekepannen ned igjen for å få den andre siden brunet, ytterligere 2–3 minutter. Gjenta for de resterende sandwichene.
- Skjær opp og server varme.
Om denne retten
Denne panini-sandwichen er fylt med gode, velkjente smaker – sprøtt bacon, smakfulle grønnsaker og smeltet ost. Oppskriften kombinerer sommerlig zucchini, søte marinerte artisjokker og Sør-Italia-inspirerte ciabattabrød, for å gi deg en lunsj eller middag som både er mettende og smaksmessig velbalansert. Denne paninien er perfekt for en avslappet helgemiddag eller en travel hverdag når du trenger et raskt og næringsrikt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne røkt bacon for enda mer dybde i smaken.
- 2Pass på at artisjokkhjertene er ordentlig drenert for å unngå at sandwichen blir for våt.
- 3Sørg for at pannen er godt oppvarmet før du steker sandwichene for å få en sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne paninien smaker nydelig sammen med en frisk salat med balsamicodressing eller en enkel tomat- og basilikumsalat. Server gjerne med et glass sprudlende hvitvinsspritz for en perfekt sommerlunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panini med bacon, grønnsaker og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panini med bacon, grønnsaker og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panini med bacon, grønnsaker og ost?▼
Total tilberedningstid for Panini med bacon, grønnsaker og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panini med bacon, grønnsaker og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panini med bacon, grønnsaker og ost?▼
En porsjon av Panini med bacon, grønnsaker og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
