Cheesy Vegetable-Bacon Panini
Lær hvordan du lager en deilig cheesy vegetable-bacon panini. En enkel og smakfull rett perfekt for lunsj eller middag.
Om denne retten
Dette er en panini-sandwich som rett og slett er fylt med gode, velkjente smaker - sprøtt bacon, smakfulle grønnsaker og smeltet ost. Oppskriften kombinerer sommerlig zucchini, søte marinerte artisjokker og Sør-Italia-inspirerte ciabatta-brød, for å gi deg en lunsj eller middag som både er mettende og smaksmessig velbalansert. Denne panini'en er perfekt for en avslappet helgemiddag eller en travel hverdag når du trenger en rask og næringsrik måltid.
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 zucchini, kuttet i 1/4-tommers lange skiver
- En 12-unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket, marinaden reservert
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 ciabattabrød, delt på langs
- En 6-unse krukke ovnsbakte røde paprika, drenert og grovhakket
- 4,7 dl revet fontina- eller mozzarellaost, eller en blanding av begge
- 1,2 dl babyruccola
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 zucchini, kuttet i 1/4-tommers lange skiver
- En 12-unse krukke marinerte artisjokkhjerter, drenert og grovhakket, marinaden reservert
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4 ciabattabrød, delt på langs
- En 6-unse krukke ovnsbakte røde paprika, drenert og grovhakket
- 4,7 dl revet fontina- eller mozzarellaost, eller en blanding av begge
- 1,2 dl babyruccola
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg innside av en 25 cm stekepanne, utsiden av en 20 cm stekepanne og bunnen av to bakeboller med non-stick folie.
- 2Legg baconbitene på én av stekepannene og zucchiniskivene på den andre. Pensle zucchinien med den reserverte artisjokkmarinaden og strø over 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Stek til baconet er sprøtt og zucchini er myk, ca. 15–20 minutter. La det avkjøle litt.
- 3Legg ut bunnen av ciabattabrødene og topp hver med 2 baconskiver og 1 zucchiniskive. Fordel artisjokkhjertene, grillede røde paprika, ost og ruccola mellom sandwichene, og legg på de resterende ciabattabunnene.
- 4Varm opp den større stekepannen på middels varme og legg i 2 av sandwichene. Plasser et kjøkkenhåndkle inni den mindre stekepannen og bruk det til å presse den nedover sandwichene, slik at du lager en sandwichpresse. Fortsett å presse til sandwichene er litt flatere og har fått farge, ca. 3–4 minutter. Fjern den mindre stekepannen og snu sandwichene. Press den mindre stekepannen ned igjen for å få den andre siden brunet, ytterligere 2–3 minutter. Gjenta for de resterende sandwichene. Skjær opp og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne røkt bacon for enda mer dybde i smaken.
- 2Pass på at artisjokkhjertene er ordentlig drenert for å unngå at sandwichen blir for våt.
- 3Sørg for at pannen er godt oppvarmet før du steker sandwichene for å få en sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne panini'en smaker nydelig sammen med en frisk salat med balsamicodressing eller en enkel tomat- og basilikumsalat. Server gjerne med et glass sprudlende hvitvinsspritz for en perfekt sommer-lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Vegetable-Bacon Panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Vegetable-Bacon Panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Vegetable-Bacon Panini?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Vegetable-Bacon Panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Vegetable-Bacon Panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Vegetable-Bacon Panini?▼
En porsjon av Cheesy Vegetable-Bacon Panini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
