Cheesy spinatbakt penne
En deilig oppskrift på ostefylte spinatbakte penne, perfekt for en smakfull hovedrett med kremet ost og frisk spinat. Enkel å lage og perfekt for hele familien.
Om denne retten
Denne creamy, gratinerte spinalpastaretten er en hjemmelaget vri på den klassiske italienske lasagnen. I stedet for å bruke lasagneark, bruker vi fiber- og kalsiumberiket penne som gir retten både næringsstoffer og en behagelig, al dente-tekstur. Cottage cheese og mozzarella gir en deilig, smakfull saus, mens den frossen, hakket spinaten gir en velkomment sprøhet. En rett som både er familienes favoritt og imponerer gjestene!
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- Kosher salt
- Én 340 gram stor pakke med fiber- og kalsiumberiket penne
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje fennikelfrø, knust
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 gram boks med hakkede tomater uten salt
- Én kvist fersk basilikum pluss 1,2 dl blader, revet, til pynt
- Nykvernet svart pepper
- Én 225 gram blokk med lettmelk mozzarella (halvparten revet, halvparten i terninger)
- Én 450 gram beger med 1-prosent cottage cheese
- 0,6 dl revet Parmesan
- Én 280 gram blokk med frossen, hakket spinat, tint og presset tørr
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- Kosher salt
- Én 340 gram stor pakke med fiber- og kalsiumberiket penne
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje fennikelfrø, knust
- 3 hvitløksfedd, tynne skiver
- Én 800 gram boks med hakkede tomater uten salt
- Én kvist fersk basilikum pluss 1,2 dl blader, revet, til pynt
- Nykvernet svart pepper
- Én 225 gram blokk med lettmelk mozzarella (halvparten revet, halvparten i terninger)
- Én 450 gram beger med 1-prosent cottage cheese
- 0,6 dl revet Parmesan
- Én 280 gram blokk med frossen, hakket spinat, tint og presset tørr
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray en 2 til 2 1/2-liters rektangulær eller oval bakeform med non-stick matlagingsspray.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pennepastaen og kok etter pakkens anvisninger til al dente.
- 3Mens pastaen koker, varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett fennikelfrø og hvitløk, og kok til det er aromatisk, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene, basilikumstilken, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. La det småkoke, og juster varmen hvis sausen bobler for kraftig, til den har tyknet litt, smakene har blandet seg, og den rå tomatsmaken er kokt ut, i 10 til 15 minutter. Ta kjelen av varmen, fjern basilikumstilken, og smak til med mer salt og pepper. Hell sausen over den kokte pastaen og vend godt for å dekke. Tilsett den terte mozzarellaen i terninger, og fordel halvparten av pastaen i den forberedte bakeformen.
- 4Ha cottage cheese i en food processor og kjør til den er glatt. Tilsett den revne mozzarellaen og Parmesan, og pulser et par ganger. Bland halvparten av cottage cheese-blandingen med spinaten, og rør forsiktig for å bryte opp spinaten. Fordel små klatter av cottage cheese-blandingen over pastaen i formen. Topp spinatlaget med resten av pastaen, og deretter resten av cottage cheese-blandingen.
- 5Stek i ovnen til det er boblende og gyllenbrunt på toppen, ca. 30 minutter. La den stå i 10 minutter, og dryss deretter over de revne basilikumbladene.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke litt ekstra krydder, som fennikelfrø og hvitløk, for å gi sausen en deilig dybde i smaken.
- 2- Sørg for å presse ut mest mulig væske fra den frosne spinaten for å unngå at retten blir for våt.
- 3- Jevn ut cottage cheese-blandingen godt i foodprosessoren for en jevn og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne cheesy, spinatbakte pennepasta er i seg selv en komplett og næringsfull rett, men den passer utmerket sammen med et friskt, grønt salat med en syrlig dressing for å balansere de rike smakene. En glass frisk, tørr hvitvin er også et godt valg for å nyte denne comfortfoodklassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy spinatbakt penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy spinatbakt penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy spinatbakt penne?▼
Total tilberedningstid for Cheesy spinatbakt penne er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy spinatbakt penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy spinatbakt penne?▼
En porsjon av Cheesy spinatbakt penne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
