Ostefylte reke-enchiladas i form
Lær hvordan du lager en deilig ostefylt reke-enchiladas i form med smak av ost og reker. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1.2 dl løk- og hvitløksblanding
- 4 chipotle-chili, finhakket
- 0.25 ts salt
- 6 mais-tortillas, delt i to
- 1.8 dl brokkoli- og rød paprika-blanding
- 2.4 dl lime-marinerte reker
- 2.4 dl revet cheddarost (ca. 110 g)
Ingredienser
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1.2 dl løk- og hvitløksblanding
- 4 chipotle-chili, finhakket
- 0.25 ts salt
- 6 mais-tortillas, delt i to
- 1.8 dl brokkoli- og rød paprika-blanding
- 2.4 dl lime-marinerte reker
- 2.4 dl revet cheddarost (ca. 110 g)
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 190°C.
- Saus: Bland hakkede tomater, løk- og hvitløksblanding, finhakket chipotle-chili og salt i en bolle.
- Hell 1.8 dl saus i bunnen av en 25 cm ildfast form.
- Dypp begge sider av tortillalefsene i sausen, og legg deretter 3 tortillahalvdeler oppå sausen i formen.
- Tilsett halvparten av brokkoli- og paprika-blandingen, halvparten av de lime-marinerte rekene og halvparten av osten.
- Legg lagvis de resterende 3 tortillahalvdelene, resten av brokkoli- og paprika-blandingen og resten av de lime-marinerte rekene.
- Hell den resterende sausen og osten over rekene.
- Dekk formen med folie og stek i 20 minutter.
- Fjern folien og stek videre til osten bobler, ca. 10 minutter.
- For å varme opp igjen (hvis fryst): Stek, dekket med folie, ved 200°C i 25 minutter. Fjern folien og stek til osten bobler, ca. 5 minutter til.
Om denne retten
Denne ostefylte reke-enchiladasen i form er en sann smakseksplosjon som tar deg rett til Mexicos soloppvarme kyster. De sprø mais-tortillaene omfavner et deilig fyll av lime-marinerte reker, saftig brokkoli og søt rød paprika – alt bakt i en kremet, chipotle-krydret tomatsaus og dekket med smeltet cheddarost. Denne retten er en perfekt kombinasjon av meksikansk inspirasjon og amerikansk ovnsbaking, perfekt for en uformell middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1- Vær generøs med å marinere rekene i limesaft og krydder for å få den ultimate meksikanske smaken.
- 2- Bytt ut brokkoli og paprika med andre grønnsaker du liker, som mais, bønner eller spinat, for å tilpasse smaken.
- 3- Bruk fersk, finhakket koriander på toppen for en ekstra frisk og aromatisk note.
- 4- La enchiladasen hvile i 5-10 minutter før servering slik at den blir fast og lettere å servere.
Serveringsforslag
Denne ostefylte reke-enchiladasen passer perfekt sammen med en frisk, sprø salat, hjemmelaget guacamole og et glass iskald Corona med lime. For en mer fyldig middag, server den sammen med gul ris og svarte bønner på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefylte reke-enchiladas i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte reke-enchiladas i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte reke-enchiladas i form?▼
Total tilberedningstid for Ostefylte reke-enchiladas i form er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefylte reke-enchiladas i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefylte reke-enchiladas i form?▼
En porsjon av Ostefylte reke-enchiladas i form inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
