Gratinert rigatoni med pølse og ost
Enkel og smakfull oppskrift på gratinert rigatoni med italiensk pølse og smeltet ost. Perfekt for en rask og mettende middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g rigatoni
- 1 løk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 680 g italiensk pølse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 x 700 g glass marinara-saus
- 2 x 225 g kuler fersk mozzarella, kuttet i store terninger
- 0.5 dl revet parmesan
- Hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 450 g rigatoni
- 1 løk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 680 g italiensk pølse
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 x 700 g glass marinara-saus
- 2 x 225 g kuler fersk mozzarella, kuttet i store terninger
- 0.5 dl revet parmesan
- Hakket fersk persille, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok rigatonien etter anvisningene på pakken; sil av vannet og sett til side.
- Surr løken i olivenoljen i en stekepanne på middels varme til den er gyllen, ca. 3 til 4 minutter. Smuldre i pølsen, tilsett knust rød pepper og kok i et par minutter. Tilsett marinara-sausen, bland alt godt sammen og kok i 5 til 7 minutter. Sett til side.
- For å montere retten, legg omtrent to skjeer med saus i en ildfast form – akkurat nok til å dekke bunnen. Deretter legger du et lag med halvparten av den kokte pastaen, halvparten av mozzarella-terningene og halvparten av resten av sausen. Gjenta prosessen: legg et lag med resten av pastaen, mozzarella og saus, og topp med parmesan. Dekk til og sett i kjøleskapet eller fryseren til retten skal bakes.
- Når det er tid for å bake, forvarm ovnen til 175 °C. Bak rigatonien til den er gjennomvarm og bobler, ca. 25 minutter direkte fra kjøleskapet, eller 2 timer direkte fra fryseren. Pynt med finhakket persille før servering.
Om denne retten
Denne klassiske italiensk-amerikanske gratengretten er en smakfull kombinasjon av krydret italiensk pølse, fyldig marinara-saus og smeltende mozzarella og parmesan. Oppskriften bringer sammen de beste ingrediensene for en komfortabel og tilfredsstillende middagsopplevelse som passer perfekt for en hyggelig kveld med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk pølse av god kvalitet for mest autentisk smak.
- 2La retten avkjøles helt før du monterer og baker den for best mulig konsistens.
- 3Skjær mozzarella-kubene i store biter slik at de ikke smelter helt bort under baking.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme gratengretten med frisk salat og et godt glass rødvin for en helhetlig middag som tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert rigatoni med pølse og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert rigatoni med pølse og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert rigatoni med pølse og ost?▼
Total tilberedningstid for Gratinert rigatoni med pølse og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert rigatoni med pølse og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert rigatoni med pølse og ost?▼
En porsjon av Gratinert rigatoni med pølse og ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
