Luftige osteboller med Gruyère
Lær hvordan du lager deilige luftige osteboller med Gruyère-ost hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger, perfekt som snacks eller forrett.
Foto av Hải Nguyễn på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl hvetemel
- 6 store egg
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl hvetemel
- 6 store egg
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir og sett det til side.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett melken og varm opp til det begynner å dannes små bobler rundt kantene. Tilsett melet og kok opp, rør konstant med en tresleiv, til blandingen er glatt og blank, og en deigball dannes. Deigen skal begynne å trekke seg bort fra kantene av kjelen.
- Overfør deigen til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Bland inn ett egg av gangen på middels hastighet til det er godt blandet.
- Rør inn salt, pepper og 3/4 av Gruyère-osten.
- Bruk en spiseskje til å legge store klatter av røren på det forberedte bakepapiret, med omtrent 2.5 cm mellomrom. Visp det resterende egget og bruk det til å pensle toppen av bollene. Strø over resten av Gruyère-osten.
- Stek til bollene er oppblåste og gylne, ca. 25 minutter. Server varme.
Om denne retten
Disse luftige og smeltende ostebollene er inspirert av den tradisjonelle franske oppskriften på Gougères. Disse små bakverkene har en uimotståelig smak av nøtteaktig Gruyère-ost og er et perfekt alternativ når gjestene kommer på besøk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret og melken er skikkelig varmet opp før du tilsetter melet, slik at deigen blir glatt og blank.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke god tid på å blande inn eggene én om gangen – dette gjør bollene ekstra luftige.
- 3Tips 3: Strø over litt ekstra Gruyère-ost på toppen før du setter dem i ovnen for en ekstra smaksrik og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme og luftige ostebollene sammen med et glass sprudlende cava og en frisk salat. De passer også utmerket som en festlig forrett til en større middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige osteboller med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige osteboller med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige osteboller med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Luftige osteboller med Gruyère er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige osteboller med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige osteboller med Gruyère?▼
En porsjon av Luftige osteboller med Gruyère inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
