Cheesy Puffs
Lær hvordan du lager deilige cheesy puffs hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt som snacks eller forrett.
Om denne retten
De luftige og smeltendeCheesey Puffs er en tradisjonell fransk oppskrift som stammer fra den elegante verdens hovedstad. Disse små bakverk har en uimotståelig smak av nøtteaktig Gruyère-ost og er et perfekt alternativ til den klassiske ostepølsa når gjestene kommer på besøk.
Ingredienser
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 6 store egg
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 6 store egg
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle et bakepapir på et stekebrett og sett det til side.
- 2Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett melken og varm opp til det begynner å dannes små bobler rundt kantene. Tilsett melet og kok opp, rør konstant med en tresleiv, til blandingen er glatt og blank, og en deigball dannes. (Deigen skal begynne å trekke seg bort fra kantene av kjelen.)
- 3Overfør deigen til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Bland inn ett egg av gangen på middels hastighet til det er godt blandet. Rør inn salt, pepper og 3/4 kopp av Gruyère-osten.
- 4Bruk en spiseskje til å legge store klatter av røren på det forberedte bakepapiret, med omtrent 1 tomme mellomrom. Visp det resterende egget og bruk det til å pensle toppen av puffene. Strø over resten av Gruyère-osten.
- 5Stek til puffene er oppblåste og gylne, ca. 25 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret og melken er skikkelig varmet opp før du tilsetter melet, slik at deigen blir glatt og blank.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke god tid på å blande inn eggene én om gangen - dette gjør puffene ekstra luftige.
- 3Tips 3: Strøover litt ekstra Gruyère-ost på toppen før du setter dem i ovnen for en ekstra smaksrik og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme og luftige Cheesey Puffs sammen med et glass sprudlende cava og et friskt salat-garn. De passer også utmerket som et festlig forrett til en større middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Puffs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Puffs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Puffs?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Puffs er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Puffs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Puffs?▼
En porsjon av Cheesy Puffs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
