Cheesy Pastry Puffs
Lær hvordan du lager deilige cheesy pastry puffs. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse luftige, oster-rike brødpuffene er en klassisk norsk skjenkerett som minner om de tradisjonelle kryddergodteriene vi lager til jul. Med sin gyldne farge og delikat krydret smak, er de perfekte å servere som en sofistikert forrett eller et lekkert tilbehør til middag. Oppskriften stammer fra et familieoppskrift som har gått i arv i generasjoner, og er et utmerket alternativ for å imponere gjestene dine med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje kosher-salt
- 3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1/4 teskje bakepulver
- 1 stang usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, avkjølt
- 3,6 dl revet hvit Cheddar eller mozzarella (170 gram)
Ingredienser
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje kosher-salt
- 3 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 1/4 teskje bakepulver
- 1 stang usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, avkjølt
- 3,6 dl revet hvit Cheddar eller mozzarella (170 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 3-tommers kakeutstikkere i ulike former, som dyr, stjerner og blomster.
- 3Plasser en ovnsrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 4Smuldre oregano og salt i en liten bolle med hendene og sett til side.
- 5Bland mel, bakepulver og smør i en kjøkkenmaskin. Puls til blandingen danner en grov deig. Tilsett osten og 1 ss isvann. Kjør maskinen til deigen samler seg til en ball, og tilsett mer vann, 1 ts om gangen, hvis nødvendig. På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til en sirkel med ca. 25 cm i diameter, ca. 0,5 cm tykk. Form deigen til en flat skive og dekk med plastfolie. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- 6Strø deigen med den krydrede saltblandingen. Rull forsiktig inn saltet i deigen med en kjevle.
- 7Bruk kakeutstikkerne til å stikke ut ulike former av deigen, og legg dem på det forberedte stekebrettet. Stek til de er puffete og gyldne, ca. 10–12 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøles i ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en sprø og luftig konsistens i deigen.
- 2Bytt ut hvit cheddar med parmesan eller gruyère for en ekstra smakfull variant.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før utrulling for å gjøre den enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Disse brødpuffene passer utmerket til en aperitiff sammen med et glass tørt hvitvin eller et crisp, sitruspreget øl. Som tilbehør til en middag av sjømat eller lett salat, vil de løfte retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Pastry Puffs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Pastry Puffs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Pastry Puffs?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Pastry Puffs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Pastry Puffs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Pastry Puffs?▼
En porsjon av Cheesy Pastry Puffs inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
