Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat
Lær hvordan du lager cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat – en enkel og rask oppskrift perfekt for snacks og små måltider. Perfekt for både hverdag og fest.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 115 g kyllingbryst, skåret i 0,5 cm terninger
- 2,4 dl (115 g) grovt revet helmelk mozzarella
- ⅔ kopp hakket babyspinat
- ½ kopp (115 g) mascarpone
- ⅓ kopp finrevet parmesan (ca. 30 g)
- ⅓ kopp ferdigkjøpt tomat-basilikum-saus
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2 ts fersk sitronsaft (ca. ½ liten sitron)
- ¼ ts kosher salt
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- Nonstick grønnsaksspray med olje
- Allsidig mel til utbaking
- 450 g fersk pizzadeigball
Ingredienser
- 115 g kyllingbryst, skåret i 0,5 cm terninger
- 2,4 dl (115 g) grovt revet helmelk mozzarella
- ⅔ kopp hakket babyspinat
- ½ kopp (115 g) mascarpone
- ⅓ kopp finrevet parmesan (ca. 30 g)
- ⅓ kopp ferdigkjøpt tomat-basilikum-saus
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2 ts fersk sitronsaft (ca. ½ liten sitron)
- ¼ ts kosher salt
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- Nonstick grønnsaksspray med olje
- Allsidig mel til utbaking
- 450 g fersk pizzadeigball
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du kylling, mozzarella, spinat, mascarpone, parmesan, tomat-basilikum-saus, basilikum, sitronsaft, salt og pepper.
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 220 °C. Spray en standard muffinsform med 12 former med non-stick spray.
- Lett melet en arbeidsflate. Kjevle ut pizzadeigen til en tynn stor sirkel, ca. 3 mm tykk. Bruk en rund utstikker med diameter på 8,9 til 10 cm for å stikke ut 12 sirkler til pizzabunner.
- Arbeid med én deigsirkel av gangen. Legg én sirkel i den forberedte muffinsformen. Trykk og dra deigen opp langs sidene av formen. Roter formen og gjenta til deigen dekker bunnen og sidene.
- Fyll med 2 til 3 spiseskjeer av fyllet. Gjenta med de resterende deigsirkler og fyll.
- Stek pizzaene til skorpene er gyldne og fyllet bobler, ca. 16 til 18 minutter.
- La dem hvile i 1 minutt. Bruk deretter en liten kniv for å løsne pizzaene. Anrett på et fat og server.
Om denne retten
Disse småpizzaene er en genistrek for en morsom og familievennlig middagsopplevelse. Den kreative bruken av muffinsformer gir en unik, kompakt og smakfull pizzaopplevelse fylt med saftig kylling, rik mascarpone og sprø, krydrete italienske smaker. Perfekt for en hyggelig kveld hjemme eller som en appetittvekkende forrett til gjester.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen er skåret i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2- Bland fyllingsingrediensene godt for en jevn smaksfordeling i hver pizza.
- 3- Kjevle deigen veldig tynn, ca. 3 mm, for en sprø bunn.
Serveringsforslag
Disse cheesy muffins-pizzaene passer utmerket sammen med en frisk salat med tomat, rødløk og en lett balsamicodressing. Servér gjerne et glass en frisk, sitrusbasert hvitvin for å løfte de italienske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat?▼
Total tilberedningstid for Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat?▼
En porsjon av Cheesy muffins-pizzaer med kylling og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
