Cheesy Mexi-Risotto i ovn
Lær hvordan du lager en deilig cheesy mexi-ris grateng. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Cheesy Mexi-Risotto er en smidig, krydret og overraskende gratinert rett som kombinerer det beste fra meksikansk kjøkken og den italienske klassikeren risotto. Denne fyllige og smaksrike retten er som skapt for å få familien samlet rundt middagsbordet på en hverdagskveld eller for å imponere gjestene på en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1 kvart vann
- 4,7 dl ukokt langkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 1 (425 gram) boks kremet mais
- 1 (312 gram) boks mexicansk mais, drenert
- 1 (312 gram) boks helmais, drenert
- 1 (283 gram) boks hakkede tomater med grønne chili, med væske
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chili, drenert
- 1 (113 gram) pakke mexicansk prosessert ost, i terninger
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/2 teskje chilipulver
- 1,8 dl revet lett ost (Cheddar)
Ingredienser
- 1 kvart vann
- 4,7 dl ukokt langkornet hvit ris
- 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 1 (425 gram) boks kremet mais
- 1 (312 gram) boks mexicansk mais, drenert
- 1 (312 gram) boks helmais, drenert
- 1 (283 gram) boks hakkede tomater med grønne chili, med væske
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chili, drenert
- 1 (113 gram) pakke mexicansk prosessert ost, i terninger
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/2 teskje chilipulver
- 1,8 dl revet lett ost (Cheddar)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 3 ½ liter.
- 2I en kjele, kok opp vann. Rør inn ris, reduser varmen og dekk til. La det småkoke i 20 minutter.
- 3I en wok eller stor stekepanne, varm opp buljongen og stek hvitløk, paprika og løk til de er møre, ca. 5 minutter. Rør inn kokt ris, kremet mais, meksikansk mais, hel maiskorn, hakkede tomater med chili, grønne chili, meksikansk prosessert ost, salt, pepper og chilipulver. Fordel blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- 4Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til det bobler. Strø over revet cheddarost, dekk til og stek i ytterligere 5 minutter. Ta ut av ovnen, fjern lokket og la det hvile i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i risen under koking, la den få lov til å utvikle sin naturlige stivelse.\nDrener maiskornen godt for å unngå at retten blir for våt.\nBruk en sterk, krydret mexicansk ost for å få den maksimale smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en frisk salat av ruccola, ferskost og avokado. Et glass is kald, sitrusaktig øl, eller et glass hvitvin med god syre, tilfører en deilig kontrast til den fyldig-kremet retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Mexi-Risotto i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Mexi-Risotto i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Mexi-Risotto i ovn?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Mexi-Risotto i ovn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Mexi-Risotto i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Mexi-Risotto i ovn?▼
En porsjon av Cheesy Mexi-Risotto i ovn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
