Kremet meksikansk risgrateng oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

1 liter vann

4.7 dl ukokt langkornet hvit ris

2 ss kyllingbuljong

1 ss finhakket hvitløk

1 grønn paprika, hakket

1 liten gul løk, hakket

1 (425 g) boks kremet mais

1 (312 g) boks meksikansk mais, drenert

1 (312 g) boks hel mais, drenert

1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, med væske

1 (113 g) boks hakkede grønne chili, drenert

1 (113 g) pakke meksikansk prosessert ost, i terninger

0.5 ts salt

0.25 ts svart pepper

0.5 ts chilipulver

1.8 dl revet lett ost (Cheddar)

Ingredienser

4porsjoner

1 liter vann

4.7 dl ukokt langkornet hvit ris

2 ss kyllingbuljong

1 ss finhakket hvitløk

1 grønn paprika, hakket

1 liten gul løk, hakket

1 (425 g) boks kremet mais

1 (312 g) boks meksikansk mais, drenert

1 (312 g) boks hel mais, drenert

1 (283 g) boks hakkede tomater med grønne chili, med væske

1 (113 g) boks hakkede grønne chili, drenert

1 (113 g) pakke meksikansk prosessert ost, i terninger

0.5 ts salt

0.25 ts svart pepper

0.5 ts chilipulver

1.8 dl revet lett ost (Cheddar)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 3.5 liter.

Kok opp vann i en kjele. Rør inn ris, reduser varmen og dekk til. La det småkoke i 20 minutter.

Varm opp buljongen i en wok eller stor stekepanne. Stek hvitløk, paprika og løk til de er møre, ca. 5 minutter.

Rør inn kokt ris, kremet mais, meksikansk mais, hel maiskorn, hakkede tomater med chili, grønne chili, meksikansk prosessert ost, salt, pepper og chilipulver.

Fordel blandingen i den forberedte ildfaste formen.

Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til det bobler.

Strø over revet cheddarost, dekk til og stek i ytterligere 5 minutter.

Ta ut av ovnen, fjern lokket og la det hvile i 10 minutter før servering.

Om denne retten

Kremet meksikansk risgrateng er en smidig, krydret og overraskende gratinert rett som kombinerer det beste fra meksikansk kjøkken. Denne fyllige og smaksrike retten er som skapt for å få familien samlet rundt middagsbordet på en hverdagskveld eller for å imponere gjestene på en spesiell anledning.

Tips og Varianter

1Ikke rør for mye i risen under koking, la den få lov til å utvikle sin naturlige stivelse.

2Drener maiskornene godt for å unngå at retten blir for våt.

3Bruk en sterk, krydret meksikansk ost for å få den maksimale smaksopplevelsen.

Serveringsforslag

Serveres varm, gjerne med en frisk salat av ruccola, ferskost og avokado. Et glass iskald, sitrusaktig øl, eller et glass hvitvin med god syre, tilfører en deilig kontrast til den fyldig-kremede retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet meksikansk risgrateng?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet meksikansk risgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet meksikansk risgrateng?▼

Total tilberedningstid for Kremet meksikansk risgrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet meksikansk risgrateng vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet meksikansk risgrateng?▼

En porsjon av Kremet meksikansk risgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.