Ost- og aspargesmuffins med kapers
Deilige ostefylte muffins med asparges og kapers, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hakket fersk asparges
- 4.7 dl hvetemel
- 0.75 ts tørket merian
- 0.75 ts malt timian
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts salt
- 1 egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ss smeltet smør
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 3 ss kapers
Ingredienser
- 1.8 dl hakket fersk asparges
- 4.7 dl hvetemel
- 0.75 ts tørket merian
- 0.75 ts malt timian
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.25 ts salt
- 1 egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 1 ss smeltet smør
- 1 ss olivenolje
- 4.7 dl revet skarp Cheddar-ost
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 3 ss kapers
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en muffinsform med 12 hull eller kle den med papirformer.
- Legg asparges i en bolle med litt vann. Dekk til og kok i mikrobølgeovnen på høy varme, 30 sekunder av gangen, til de er akkurat møre. Sil av aspargesen og la den avkjøle.
- Visp mel, merian, timian, bakepulver, natron, pepper og salt sammen i en bolle.
- Pisk egget i en separat bolle. Rør inn kulturmelk, smeltet smør og olivenolje. Bland inn cheddarost, vårløk, kapers og asparges i kulturmelk-blandingen.
- Rør kulturmelk-blandingen inn i melblandingen bare til de tørre ingrediensene er fuktet. Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem to tredjedeler.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Avkjøl på en rist i noen minutter. Server varm.
Om denne retten
Disse aspargesmuffinsene er en fortryllende kombinasjon av sprø skorpe og myk, grønn asparges innbakt i en kremet, osteaktig muffin. Oppskriften stammer fra et gammelt familierepertoar, der asparges fra egen hage ble brukt til å fremheve de lokale, sesongbaserte ingrediensene. Muffinsene er perfekte som del av en vårlunsj eller piknik, og garantert å imponere både nære og kjære.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, lokal asparges for best mulig smaksutbytte.
- 2For ekstra kremet konsistens, erstatt litt av kulturmelken med en klatt fløte eller crème fraîche.
- 3Nykvernet sort pepper og litt ekstra revet ost på toppen før steking gir et flott utseende.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing, eller serveres som en del av en større anretning med andre småretter og en kjølig sommerdrikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ost- og aspargesmuffins med kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ost- og aspargesmuffins med kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ost- og aspargesmuffins med kapers?▼
Total tilberedningstid for Ost- og aspargesmuffins med kapers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ost- og aspargesmuffins med kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ost- og aspargesmuffins med kapers?▼
En porsjon av Ost- og aspargesmuffins med kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
