Cheesy aspargesskapermuffins
Oppskrift på deilige ostefylte muffins med asparges og kapers, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse aspargesskapermuffinsene er en fortryllende kombinasjon av sprø skorpe og myk, sjøgrønn asparges innbakt i en kremet, osteaktig muffin. Oppskriften stammer fra en gammel familierepertoar, der asparges fra egen hage ble brukt til å framheve de lokale, sesongbaserte ingrediensene. Muffinsene er perfekte som del av en vårlunch eller piknik, og garantert å imponere både nære og kjære.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakket fersk asparges
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 3/4 teskje tørket marjorem
- 4. 3/4 teskje malt timian
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 egg
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 1 spiseskje smør smeltet
- 12. 1 spiseskje olivenolje
- 13. 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost
- 14. 1,2 dl finhakket grønn løk
- 15. 3 spiseskjeer sylteagurk kapers
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakket fersk asparges
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 3/4 teskje tørket marjorem
- 4. 3/4 teskje malt timian
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje natron
- 7. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 egg
- 10. 2,4 dl kulturmelk
- 11. 1 spiseskje smør smeltet
- 12. 1 spiseskje olivenolje
- 13. 4,7 dl revet skarp Cheddar-ost
- 14. 1,2 dl finhakket grønn løk
- 15. 3 spiseskjeer sylteagurk kapers
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en muffinsform med 12 hull eller kle den med papirformer.
- 22. Legg asparges i en bolle med litt vann; dekk til og kok i mikrobølgeovnen på høy varme, 30 sekunder av gangen, til de er akkurat møre. Sil av aspargesen og la den avkjøle.
- 33. Visp mel, marjoram, timian, bakepulver, natron, pepper og salt sammen i en bolle. Pisk egget i en separat bolle; rør inn kulturmelk, smørsmelt og olivenolje. Bland inn cheddarost, grønn løk, kapers og asparges i kulturmelk-blandingen.
- 44. Rør kulturmelk-blandingen inn i melblandingen bare til de tørre ingrediensene er fuktet; fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem to tredjedeler.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 15 minutter. Avkjøl på en rist i noen minutter; server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, lokal asparges for best mulig smaksutbytte.
- 2For ekstra kremopp, erstat litt av kulturmelken med en klatt fløte eller kremfraiche.
- 3Nykvernet sort pepper og litt ekstra revet ost på toppen før steking gir et flott utseende.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing, eller serveres som en del av en større anretning med andre småtterier og en kjølig sommerdrikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy aspargesskapermuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy aspargesskapermuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy aspargesskapermuffins?▼
Total tilberedningstid for Cheesy aspargesskapermuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy aspargesskapermuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy aspargesskapermuffins?▼
En porsjon av Cheesy aspargesskapermuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
