Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris
Lær hvordan du lager en deilig cheesy mexican skillet ris. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Om denne retten
Denne cheesetekneske mexicanske stekepannen er en deilig og kraftig rett som tar oss rett til Sør-Amerikas mangfoldige smaker. De dype, rauchete tonene fra røkt paprika og den smeltet osten gir en fornøyelig kontrast til den sprø, krydrede risen og de myke, kremsike svarte bønnene. Retten har røtter i meksikansk husmannskost, men med et moderne, norsk preg som gjør den perfekt for en hyggelig middag sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, finhakket
- 4. 2,4 dl langkornet hvit ris
- 5. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 6. 1 teskje chilipulver
- 7. 1 teskje røkt paprika
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 ¾ kopp kyllingkraft
- 10. Én 425 grams boks svarte bønner, skylt og drenert
- 11. 2,4 dl revet skarp Cheddarost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, finhakket
- 4. 2,4 dl langkornet hvit ris
- 5. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 6. 1 teskje chilipulver
- 7. 1 teskje røkt paprika
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 ¾ kopp kyllingkraft
- 10. Én 425 grams boks svarte bønner, skylt og drenert
- 11. 2,4 dl revet skarp Cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Varm opp olivenoljen i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett hvitløk og løk og stek til de er myke, ca. 3 minutter. Rør inn risen og la den steke under omrøring for å få den lett ristet. Tilsett tomatpuré, chilipulver, røkt paprika, salt og pepper etter smak, og rør til det er godt blandet med risen. Hell i kyllingkraften og de svarte bønnene, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk på lav varme til risen er mør og kraften er absorbert, ca. 15 minutter. Slå av varmen og la risen dampe under lokk i 5 minutter.
- 44. Fjern lokket og luft opp risen med en gaffel. Strø osten over og stek til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne langgrodde, skitne svarte bønner for best tekstur og smak.
- 2Skyll risen grundig før den tilsettes, for en mykere kornstruktur.
- 3For en ekstra fyldig smak, prøv å erstatte 1/4 av kyllingkraften med sterk tomatsaus.
Serveringsforslag
Denne stekepanneretten passer perfekt å servere sammen med en frisk avokadosalat, hjemmelaget guacamole og isskald Corona. Avslutt måltidet med noen tynne skiver modnet manchego-ost for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris?▼
Total tilberedningstid for Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris?▼
En porsjon av Cheeseteknesk mexicansk stekepanne med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
