Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner
Lær hvordan du lager en deilig mexicansk rispanne med ost og svarte bønner. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts chilipulver
- 1 ts røkt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 2.5 dl revet skarp Cheddarost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, finhakket
- 2.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts chilipulver
- 1 ts røkt paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 dl kyllingkraft
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 2.5 dl revet skarp Cheddarost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Varm opp olivenoljen i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett hvitløk og løk og stek til de er myke, ca. 3 minutter.
- Rør inn risen og la den steke under omrøring for å få den lett ristet.
- Tilsett tomatpuré, chilipulver, røkt paprika, salt og pepper etter smak, og rør til det er godt blandet med risen.
- Hell i kyllingkraften og de svarte bønnene, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk på lav varme til risen er mør og kraften er absorbert, ca. 15 minutter.
- Slå av varmen og la risen dampe under lokk i 5 minutter.
- Fjern lokket og luft opp risen med en gaffel.
- Strø osten over og stek i ovnen til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne osteglade mexicanske rispannen er en deilig og mettende rett som tar oss rett til Sør-Amerikas mangfoldige smaker. De dype, røkte tonene fra røkt paprika og den smeltede osten gir en fornøyelig kontrast til den krydrede risen og de myke, kremete svarte bønnene. Retten har røtter i meksikansk husmannskost, men med et moderne preg som gjør den perfekt for en hyggelig middag sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tørkede svarte bønner som du bløtlegger og koker selv for best tekstur og smak.
- 2Skyll risen grundig før den tilsettes, for en mykere kornstruktur.
- 3For en ekstra fyldig smak, prøv å erstatte 1/4 av kyllingkraften med sterk tomatsaus.
Serveringsforslag
Denne rispanneretten passer perfekt å servere sammen med en frisk avokadosalat, hjemmelaget guacamole og en iskald øl. Avslutt måltidet med noen tynne skiver modnet manchego-ost for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner?▼
En porsjon av Mexicansk rispanne med ost og svarte bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
