Cheeseteit bacon og purreløkstoast
Lær hvordan du lager en deilig cheesy bacon og leek toast – perfekt som forrett eller frokost. Enkel oppskrift med sprøtt brød, bacon og kremete purre.
Om denne retten
Denne cheeseteitoasten er en uimotståelig kombinasjon av sprø bacon, smakfulle purreløk og en deilig, smeltet ostesaus. Retten har sin opprinnelse i klassiske britiske pub-favoritter, men har fått en moderne, oppdatert vri med surdeigsbrød og frisk vannkresse. Den er perfekt som en lett forrett eller som en nærende lunsj - en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av!
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1 purre (bare de hvite og lysegrønne delene), skivet og godt skylt
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 6. 1 teskje sennepspulver
- 7. 4,7 dl revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
- 8. 2 store eggeplommer
- 9. 1 teskje Worcestershire-saus
- 10. 6 tykke skiver surdeigsbrød eller annet rustikt brød
- 11. 1 bunt vannkresse, trimmet
- 12. 2 teskjeer rødvinseddik
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, hakket
- 2. 1 purre (bare de hvite og lysegrønne delene), skivet og godt skylt
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 1,2 dl melk
- 5. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 6. 1 teskje sennepspulver
- 7. 4,7 dl revet ekstra-sharp cheddarost (ca. 225 gram)
- 8. 2 store eggeplommer
- 9. 1 teskje Worcestershire-saus
- 10. 6 tykke skiver surdeigsbrød eller annet rustikt brød
- 11. 1 bunt vannkresse, trimmet
- 12. 2 teskjeer rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconet i en middels stor non-stick panne over middels høy varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 6 til 8 minutter. Sett til side 1 1/2 teskje av fettet. Tilsett purreløken i pannen sammen med baconet og kok til den er myk, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper, og sett til side.
- 22. Bland melken, 1 spiseskje smør og sennepspulveret i en middels stor kjele over middels varme, og rør til smøret smelter. Tilsett gradvis osten, og visp til den er smeltet og glatt, men ikke la det koke. (Sausen kan se ut til å skille seg.) Tilsett eggeplommene og kok under visping til sausen er litt tykkere, ca. 3 til 5 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn Worcestershire-sausen; krydre med salt og pepper.
- 33. Rist brødet og smør det med resten av smøret, ca. 1 spiseskje; del i to. Legg på bacon- og purreløksblandingen, og dekk med ostesausen. Vend vannkress med eddik og det reserverte fettet (varm opp igjen om nødvendig); krydre med salt og pepper. Server med ristet brød.
- 44. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke baconet i små biter for best tekstur.
- 2Bruk en skarp, ekstra-modnet cheddarost for enda mer smak.
- 3Vis forsiktighet når du tilsetter eggeplommene til ostesausen - de må ikke koke, bare tykne sausen.
Serveringsforslag
Denne cheeseteitoasten passer utmerket sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat. Garnér gjerne retten med ekstra frisk vannkresse for en herlig crunch og fin farge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheeseteit bacon og purreløkstoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheeseteit bacon og purreløkstoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheeseteit bacon og purreløkstoast?▼
Total tilberedningstid for Cheeseteit bacon og purreløkstoast er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheeseteit bacon og purreløkstoast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheeseteit bacon og purreløkstoast?▼
En porsjon av Cheeseteit bacon og purreløkstoast inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
