Oppskrift på ostetoast med bacon, purreløk og cheddar

Ingredienser

3porsjoner

4 skiver bacon, hakket

1 purre (kun de hvite og lysegrønne delene), skivet og godt skylt

Kosher-salt og nykvernet pepper

1.2 dl melk

2 ss usaltet smør, romtemperert

1 ts sennepspulver

225 g revet ekstra-skarp cheddarost

2 store eggeplommer

1 ts Worcestershire-saus

6 tykke skiver surdeigsbrød eller annet rustikt brød

1 bunt vannkarse, trimmet

2 ts rødvinseddik

Ingredienser

3porsjoner

4 skiver bacon, hakket

1 purre (kun de hvite og lysegrønne delene), skivet og godt skylt

Kosher-salt og nykvernet pepper

1.2 dl melk

2 ss usaltet smør, romtemperert

1 ts sennepspulver

225 g revet ekstra-skarp cheddarost

2 store eggeplommer

1 ts Worcestershire-saus

6 tykke skiver surdeigsbrød eller annet rustikt brød

1 bunt vannkarse, trimmet

2 ts rødvinseddik

Slik gjør du:

Stek baconet i en middels stor non-stick panne over middels høy varme, rør av og til, til det er sprøtt, ca. 6 til 8 minutter. Sett til side 1.5 ts av fettet.

Tilsett purreløken i pannen sammen med baconet og kok til den er myk, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper, og sett til side.

Bland melken, 1 ss smør og sennepspulveret i en middels stor kjele over middels varme, og rør til smøret smelter.

Tilsett gradvis osten, og visp til den er smeltet og glatt, men ikke la det koke. (Sausen kan se ut til å skille seg.)

Tilsett eggeplommene og kok under visping til sausen er litt tykkere, ca. 3 til 5 minutter.

Ta kjelen av varmen og rør inn Worcestershire-sausen; krydre med salt og pepper.

Rist brødet og smør det med resten av smøret, ca. 1 ss; del i to.

Legg på bacon- og purreløksblandingen, og dekk med ostesausen.

Vend vannkarsen med eddik og det reserverte fettet (varm opp igjen om nødvendig); krydre med salt og pepper.

Server med den ferdige toasten.

Om denne retten

Denne ostetoasten er en uimotståelig kombinasjon av sprøtt bacon, smakfull purreløk og en deilig, smeltet ostesaus. Retten har sin opprinnelse i klassiske britiske pub-favoritter, men har fått en moderne, oppdatert vri med surdeigsbrød og frisk vannkarse. Den er perfekt som en mettende lunsj eller en enkel middag – en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av!

Tips og Varianter

1Sørg for å hakke baconet i små biter for best tekstur.

2Bruk en skarp, ekstra-modnet cheddarost for enda mer smak.

3Vis forsiktighet når du tilsetter eggeplommene til ostesausen - de må ikke koke, bare tykne sausen.

Serveringsforslag

Denne ostetoasten passer utmerket sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat. Garnér gjerne retten med ekstra frisk vannkarse for en herlig crunch og fin farge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar?▼

Total tilberedningstid for Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 3 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar?▼

En porsjon av Ostetoast med bacon, purreløk og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.