Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform
En enkel oppskrift på ostefylt sopp og brokkoli grateng, perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Lett å lage og full av deilige smaker.
Om denne retten
Denne retten er en hyggelig vri på den klassiske gratinerte brokkoli-casserolen. Ved å kombinere sprø shiitake-sopp, kremet kyllingkraft og en deilig cheesefyll, får du en smaksrik og tilfredsstillende hovedrett som passer perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, pluss litt ekstra til ildfast form
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 225 gram shiitake- eller baby bella-sopp, skivet
- 0,6 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3,6 dl kremfløte
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 (280 grams) pakke frossen hakket brokkoli, tint og godt drenert
- 4,7 dl revet Cheddar-Monterey-blanding
- 7,1 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Spesialutstyr: 1 1/8-liters oval ildfast form
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør, pluss litt ekstra til ildfast form
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 225 gram shiitake- eller baby bella-sopp, skivet
- 0,6 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3,6 dl kremfløte
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 (280 grams) pakke frossen hakket brokkoli, tint og godt drenert
- 4,7 dl revet Cheddar-Monterey-blanding
- 7,1 dl kokt ris
- Salt og nykvernet svart pepper
- Spesialutstyr: 1 1/8-liters oval ildfast form
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Smør en ildfast form. I en stor kjele, smelt 3 spiseskjeer smør og mel over middels varme til det får en gylden farge, for å lage en rask roux. Rouxen skal minne om fargen på peanøttsmør.
- 4Tilsett sopp, løk, hvitløk, hvitløkspulver, cayennepepper, kremfløte og kyllingkraft.
- 5Tilsett brokkoli, 1 kopp av osten og ris.
- 6Krydre med salt og pepper etter smak.
- 7Hell blandingen i den smurte formen og topp med resten av den revne Cheddar-osten.
- 8Stek til osten er smeltet og har fått en gyllen farge, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut shiitake-soppen med andre favoritter, som f.eks. saftige portobello-sopper eller sprø bacon.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du bytte ut noe av fløten med morsmelkerstatning eller gresk yoghurt.
- 3Rest opp risen litt ekstra før du blander den i, slik at du får en fin tekstur i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert varm, med en frisk salat eller et par skiver sprøstekt focaccia for å runde av måltidet. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket som drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform?▼
Total tilberedningstid for Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform?▼
En porsjon av Cheeseteig med sopp og brokkoli i ovnsform inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
