Kremet ravioli-lasagne med tomatsaus

Ingredienser

• 1 pakke (565 g) kjøleskapskald osteravioli, f.eks. Buitoni familiestørrelse
• 1 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, skivet
• 1 boks (790 g) hele plommetomater
• 1 kvist fersk basilikum
• 1.2 dl revet fersk basilikum, pluss ekstra til pynt
• Kosher-salt
• Nykvernet svart pepper
• 1 klype granulert sukker
• 1 beholder (425 g) ricottaost
• 0.6 dl revet parmesan
• 1 stort egg
• Non-stick kokespray
• 225 g mozzarellaost, revet
• Grønn salat, til servering

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett raviolien og kok etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side.
2. I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløken og kok til den er duftende, ca. 30 sekunder.
3. Knus tomatene med hendene og tilsett dem sammen med all saften fra boksen i kjelen. Legg i hele basilikumstilken, 3/4 ts salt og pepper etter smak.
4. La det småkoke, og la sausen tykne litt, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen, og smak til med sukker, salt og pepper etter behov.
5. I en middels bolle, bland ricottaost med parmesan, egg, revet basilikum og 1/4 ts salt og pepper hver.
6. Spray en middels stor, rektangulær eller oval ildfast form (ca. 23 x 28 cm) lett med non-stick matlagingsspray.
7. Legg halvparten av raviolien i bunnen av formen (raviolien vil ligge i lag).
8. Fjern basilikumstilken fra sausen. Fordel halvparten av ricottablandingen over raviolien, og topp med halvparten av sausen og halvparten av den revne mozzarellaosten.
9. Gjenta med resten av raviolien, ricottablandingen og sausen.
10. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til det bobler, ca. 45 minutter.
11. Fjern folien og strø over resten av mozzarellaosten. Fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 10 minutter.
12. La retten hvile i minst 10 minutter. Pynt med ekstra revet basilikum. Skjær opp og server med en grønn salat.