Cheesete grønnsakslasagne
Lær hvordan du lager en deilig ostefylt grønnsakslasagne. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne cheesete grønnsakslasagnen er et smaksrikt og næringsrikt måltid som kombinerer de beste ingrediensene fra Italias og Norges kjøkken. Den bugnende av friske grønnsaker som brokkoli, gulrøtter og zucchini, gir retten et herlig sprøtt og fargerikt preg, mens de kremet cottage- og ricottaostene gir en utsøkt, mettende konsistens. Med sine lag av lasagneplater og smaksfulle grønnsaksfyll er dette en skikkelig komfortmat som garantert vil imponere både familie og venner.
Ingredienser
- 12 lasagneplater
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 hoder fersk brokkoli, hakket
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 1 stor løk, hakket
- 2 grønne paprika, hakket
- 2 små zucchini, skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 1,8 dl Parmesanost, delt
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 1 (280 gram) pose frossen hakket spinat, tint
- 1 (225 gram) liten cottage cheese med små curd
- 680 gram ricottaost
- 5,9 dl revet mozzarellaost, delt
Ingredienser
- 12 lasagneplater
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 hoder fersk brokkoli, hakket
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- 1 stor løk, hakket
- 2 grønne paprika, hakket
- 2 små zucchini, skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 7,1 dl melk
- 1,8 dl Parmesanost, delt
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 1 (280 gram) pose frossen hakket spinat, tint
- 1 (225 gram) liten cottage cheese med små curd
- 680 gram ricottaost
- 5,9 dl revet mozzarellaost, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett lasagnenudler og kok i 8 til 10 minutter eller til de er al dente; sil av vannet.
- 3Varm opp olje i en stor støpejernsgryte over middels varme. Når oljen er varm, tilsett brokkoli, gulrøtter, løk, paprika, zucchini og hvitløk. Surr i 7 minutter; sett til side.
- 4Ha mel i en middels kjele og visp gradvis inn melk til det er godt blandet. Kok opp over middels varme. Kok i 5 minutter, eller til det tykner, under konstant omrøring. Rør inn 1/2 kopp parmesanost, salt og pepper; kok i 1 minutt, under omrøring. Ta av varmen; rør inn spinat. Sett til side 1/2 kopp spinatblanding. I en liten bolle, bland cottage cheese og ricottaost; rør godt.
- 5Fordel ca. 1/2 kopp spinatblanding i bunnen av den forberedte formen. Legg lag med nudler, ricotta- og cottageostblanding, grønnsaker, spinatblanding og 2 kopper mozzarellaost, avslutt med et lag nudler. Topp med den reserverte spinatblandingen, 1/2 kopp mozzarellaost og 1/4 kopp parmesanost.
- 6Stek i forvarmet ovn i 35 minutter, eller til toppen er lett gyllenbrun. La den avkjøle i omtrent 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets grønnsaker for best mulig smak og tekstur.
- 2La lasagneplaten kokes helt al dente for å unngå at den blir for myk under stekingen.
- 3Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking og fordeling i retten.
Serveringsforslag
Server den cheesete grønnsakslasagnen med et friskt, grønt salat og et godt glass hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesete grønnsakslasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesete grønnsakslasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesete grønnsakslasagne?▼
Total tilberedningstid for Cheesete grønnsakslasagne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesete grønnsakslasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesete grønnsakslasagne?▼
En porsjon av Cheesete grønnsakslasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
