Cheesesteak-suppe
Lær hvordan du lager en deilig cheesesteak suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager, full av smak og enkel å lage.
Om denne retten
Denne cheesesteak-suppen tar den klassiske sandwichen og forvandler den til en nærende og komfortabel hverdagsrett. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, smeltet ost og sprøe brødkrutonger fanger alle de elskede smakene vi forventer av en cheesesteak, mens den kreminiserende, kraftfulle suppebunnen binder det hele sammen. Perfekt for en kald vinterkveld!
Ingredienser
- 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1/4 teskje sellerifrø
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/2 teskje sterk saus
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 myke hoagieboller, skåret i 1/2-tommers terninger
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 225 gram cheddarost, revet
- 225 gram provoloneost, revet
- 450 gram skivet storfekjøtt eller roastbiff
- 0,6 dl sylteagurk, skivet
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1/4 teskje sellerifrø
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/2 teskje sterk saus
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 myke hoagieboller, skåret i 1/2-tommers terninger
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 225 gram cheddarost, revet
- 225 gram provoloneost, revet
- 450 gram skivet storfekjøtt eller roastbiff
- 0,6 dl sylteagurk, skivet
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille, pluss mer til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en nederlandsk ovn eller en tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett løk, gulrot, sellerifrø og hvitløk, og kok under omrøring av og til til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett 1/3 kopp mel, Worcestershire-saus og hot sauce; kok under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsett kyllingkraft og 2 kopper vann, og kok opp. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- 2I mellomtiden, vend brødterningene i 1 spiseskje olivenolje på et bakepapirkledd stekebrett; krydre med salt og pepper. Stek til de er gylne og sprø, ca. 7 minutter; sett til side.
- 3Kjør suppen glatt i en blender til den er jevn. Hell den tilbake i gryten og kok opp, skru ned varmen til middels lav, og la den småkoke i 5 minutter. Bland cheddar, provolone og de resterende 2 spiseskjeene mel i en bolle; visp langsomt osteblandingen inn i suppen til den er smeltet. Kjør suppen igjen i blenderen til den er glatt. Hell den tilbake i gryten og kok opp igjen, og fjern deretter fra varmen.
- 4Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og kok under omrøring til det er brunt, ca. 3 minutter. Rør inn pepperoncini og persille, og krydre med salt og pepper. Fordel suppen i skåler; topp med storfekjøtt, krutonger og mer persille.
- 5Fotograf: Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitetsost for best smak og tekstur - en blanding av skarpe cheddar og milde provolone fungerer perfekt.
- 2La suppen koke litt lenger for et dypere, rikere smaksbilde.
- 3Tilsett litt ekstra Worcestershire-saus og hot sauce etter smak for å gi suppen en ekstra kompleks syre- og krydderprofil.
Serveringsforslag
Servér cheesesteak-suppen sammen med et saftig stykke surdeigsbrød for å nyte den deilige, kraftige sausen til fulle. En kjølig, frisk salat er også et flott tilbehør for å balansere de rike smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesesteak-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesesteak-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesesteak-suppe?▼
Total tilberedningstid for Cheesesteak-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesesteak-suppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cheesesteak-suppe?▼
En porsjon av Cheesesteak-suppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
