Cheesecake med sitronbarer
Lær hvordan du lager deilige ostekake sitron barer med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaffebesøk eller som en frisk avslutning på middagen.
Om denne retten
Denne lekre ostekaken med sitronbåter er en klassisk dessert med en tvist. Den velbalanserte kombinasjonen av kremet ostekake og den friske syrligheten fra sitronskall og -saft gjør den til en uimotståelig avslutning på ethvert måltid. Oppskriften stammer fra et familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og passer perfekt for enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl melis
- 3. 1,8 dl usaltet smør, i terninger
- 4. 4 egg
- 5. 3,6 dl hvitt sukker
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 1 spiseskje sitronskall
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 10. 2,4 dl hvitt sukker
- 11. 2 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl melis
- 3. 1,8 dl usaltet smør, i terninger
- 4. 4 egg
- 5. 3,6 dl hvitt sukker
- 6. 1 spiseskje hvetemel
- 7. 1 spiseskje sitronskall
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 10. 2,4 dl hvitt sukker
- 11. 2 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform lett.
- 22. Visp sammen 1 ½ kopp mel og melis i en bolle. Kutt inn det kalde smøret med en kniv eller paiblad til blandingen ligner grove smuler. Trykk smulene ned i bunnen og opp langs kantene av den forberedte bakeformen for å danne en bunn.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 15–18 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
- 44. Visp sammen 4 egg, 1 ½ kopp sukker, 1 ss mel, sitrusskall og sitronsaft i en bolle. Hell sitronblandingen i den forberedte bunnen. Skum av eventuelle bobler på overflaten av fyllet. Bland kremost og 1 kopp sukker i en bolle til det er godt blandet. Visp inn 2 egg, og fordel deretter over sitronblandingen. Blandingen vil skille seg under steking.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitronsaft for å sikre maksimal friskhet og syrlighet. \nKjør kretosten i foodprosessor for en jevnere og luftigere tekstur. \nLa kaken avkjøles helt før du tar den ut av formen - dette hindrer at den synker sammen.
Serveringsforslag
Servér kaken med et dryss av melis og ferske bringebær eller blåbær. En frisk sitronsorbet eller et glass musserende vin er det perfekte ledsageren til denne lekre dessertkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake med sitronbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake med sitronbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake med sitronbarer?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake med sitronbarer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake med sitronbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake med sitronbarer?▼
En porsjon av Cheesecake med sitronbarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
