Frisk ostekake med sitronbarer
Lær hvordan du lager deilige ostekake sitronbarer med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaffebesøk eller som en frisk avslutning på middagen.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 1.8 dl usaltet smør, i terninger
- 4 egg
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 1 ss sitronskall
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 (450 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 1.8 dl usaltet smør, i terninger
- 4 egg
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss hvetemel
- 1 ss sitronskall
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 (450 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform lett.
- Visp sammen 3.6 dl mel og melis i en bolle. Kutt inn det kalde smøret med en kniv eller paiblad til blandingen ligner grove smuler. Trykk smulene ned i bunnen og opp langs kantene av den forberedte bakeformen for å danne en bunn.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 15–18 minutter. Ta ut av ovnen og sett til side.
- Visp sammen 4 egg, 3.6 dl sukker, 1 ss mel, sitronskall og sitronsaft i en bolle. Hell sitronblandingen i den forberedte bunnen. Skum av eventuelle bobler på overflaten av fyllet.
- Bland kremost og 2.4 dl sukker i en bolle til det er godt blandet. Visp inn 2 egg, og fordel deretter over sitronblandingen. Blandingen vil skille seg under steking.
- Stek i den forvarmede ovnen til fyllet er stivnet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne lekre ostekaken med sitronbarer er en klassisk dessert med en tvist. Den velbalanserte kombinasjonen av kremet ostekake og den friske syrligheten fra sitronskall og -saft gjør den til en uimotståelig avslutning på ethvert måltid. Oppskriften stammer fra en familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og passer perfekt for enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk sitronsaft for å sikre maksimal friskhet og syrlighet.
- 2Kjør kremosten i foodprosessor for en jevnere og luftigere tekstur.
- 3La kaken avkjøles helt før du tar den ut av formen - dette hindrer at den synker sammen.
Serveringsforslag
Servér kaken med et dryss av melis og ferske bringebær eller blåbær. En frisk sitronsorbet eller et glass musserende vin er det perfekte ledsageren til denne lekre dessertkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ostekake med sitronbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ostekake med sitronbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ostekake med sitronbarer?▼
Total tilberedningstid for Frisk ostekake med sitronbarer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ostekake med sitronbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ostekake med sitronbarer?▼
En porsjon av Frisk ostekake med sitronbarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
