Cheesecake-is med jordbærsaus
Lær hvordan du lager en deilig ostekake iskrem med frisk jordbærsaus. Enkel oppskrift perfekt for sommeren, full av smak og kremet konsistens.
Om denne retten
Cheesecake-is med jordbærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lett vaniljeyoghurt, lett rømme, spiseskjeer lett kremost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl lett vaniljeyoghurt
- 2. 2,4 dl lett rømme
- 3. 6 spiseskjeer lett kremost
- 4. 4 spiseskjeer sukker, delt
- 5. 1 teskje vanilje
- 6. Skall av 2 sitroner, delt
- 7. 340 gram jordbær, delt i to
- 8. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer 1-prosent melk
- 10. 6 teskjeer finhakkede grahamkjeksbiter
- 11. 30 gram mørk sjokolade, skåret i flak med en grønnsaksskreller
Ingredienser
- 1. 7,1 dl lett vaniljeyoghurt
- 2. 2,4 dl lett rømme
- 3. 6 spiseskjeer lett kremost
- 4. 4 spiseskjeer sukker, delt
- 5. 1 teskje vanilje
- 6. Skall av 2 sitroner, delt
- 7. 340 gram jordbær, delt i to
- 8. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer 1-prosent melk
- 10. 6 teskjeer finhakkede grahamkjeksbiter
- 11. 30 gram mørk sjokolade, skåret i flak med en grønnsaksskreller
Fremgangsmåte
- 1I en foodprocessor, bland yoghurt, rømme, kremost, 2 spiseskjeer sukker, vanilje og revet skall av 1 sitron; kjør til det er glatt, ca. 1 minutt. Frys i en lufttett beholder til det er fast, ca. 6 timer. I en liten kjele, kok opp jordbær, de resterende 2 spiseskjeene sukker, 2 spiseskjeer vann, saften av 1 sitron og revet skall av 1 sitron; skru ned varmen og la småkoke til jordbærene er myke, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la avkjøle. I en foodprocessor, kjør frossen yoghurt, melk og resten av ingrediensene til det er glatt og tykt, 1 til 2 minutter. (Hvis iskremen begynner å smelte, overfør den til en bolle og sett i fryseren i 20 minutter.) Fordel iskremen i 6 skåler. Topp hver med jordbærsaus, knuste grahamkjeks og sjokoladekrøller.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake-is med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake-is med jordbærsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake-is med jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
En porsjon av Cheesecake-is med jordbærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
