Cheesecake-is med jordbærsaus
Lag en forfriskende ostekake-is med frisk jordbærsaus. Enkel og kremet oppskrift, perfekt som en sommerlig dessert.
Foto av Albert John Mendoza på Pexels
Ingredienser
- 7 dl lett vaniljeyoghurt
- 2.5 dl lett rømme
- 6 ss lett kremost
- 4 ss sukker, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 2 sitroner, delt
- 340 g jordbær, delt i to
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss lettmelk (1%)
- 6 ts finhakkede grahamkjeksbiter
- 30 g mørk sjokolade, skåret i flak
Ingredienser
- 7 dl lett vaniljeyoghurt
- 2.5 dl lett rømme
- 6 ss lett kremost
- 4 ss sukker, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skall av 2 sitroner, delt
- 340 g jordbær, delt i to
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss lettmelk (1%)
- 6 ts finhakkede grahamkjeksbiter
- 30 g mørk sjokolade, skåret i flak
Slik gjør du:
- Ha yoghurt, rømme, kremost, 2 ss sukker, vanilje og revet skall av 1 sitron i en foodprosessor. Kjør til blandingen er glatt, ca. 1 minutt.
- Frys blandingen i en lufttett beholder til den er fast, ca. 6 timer.
- Ha jordbær, de resterende 2 ss sukker, 2 ss vann, saften av 1 sitron og revet skall av 1 sitron i en liten kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen og la småkoke til jordbærene er myke, ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la sausen avkjøles.
- Ha den frosne yoghurtblandingen, melk og resten av ingrediensene i en foodprosessor. Kjør til det er glatt og tykt, 1 til 2 minutter.
- Hvis iskremen begynner å smelte, overfør den til en bolle og sett i fryseren i 20 minutter.
- Fordel iskremen i 6 skåler.
- Topp hver porsjon med jordbærsaus, knuste grahamkjeks og sjokoladeflak.
Om denne retten
Cheesecake-is med jordbærsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lett vaniljeyoghurt, lett rømme, lett kremost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake-is med jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake-is med jordbærsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake-is med jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake-is med jordbærsaus?▼
En porsjon av Cheesecake-is med jordbærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
