Cheesecake-fruktterte
Lær hvordan du lager en deilig ostekake fruit tart med frisk frukt. En enkel oppskrift som passer perfekt for sommerens kaker eller festlige anledninger.
Om denne retten
Denne cheesecake-inspirerte fruttertern er en forfriskende og fargerik dessert som bringer litt sommerfølelse inn i hjemmet ditt. Deigen er saftig og krumkakete, mens ostekaken er rik og kremete. Bærene og nektarinene tilfører en forfriskende sødme og en fruktig syre som perfekt balanserer rettens egenskaper. Dette er en nydelig avslutning på et festmåltid eller en delikat ledsager til en kaffekopp en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1. All Ready Pie Crust (halvparten av en 15-unse pakke), romtemperert
- 2. 1 teskje allsidig mel
- 3. 1 pakke kremost på 8 unse, romtemperert
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 3 spiseskjeer amaretto-likør
- 6. 1 teskje mandel ekstrakt
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 ½-pint kurv med blåbær
- 9. 2 til 3 ferske nektariner, uten stein, tynne skiver delt i båter
- 10. 1 ½-pint kurv med ferske bringebær
- 11. ¼ kopp aprikosmarmelade
Ingredienser
- 1. 1. All Ready Pie Crust (halvparten av en 15-unse pakke), romtemperert
- 2. 1 teskje allsidig mel
- 3. 1 pakke kremost på 8 unse, romtemperert
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 3 spiseskjeer amaretto-likør
- 6. 1 teskje mandel ekstrakt
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 1 ½-pint kurv med blåbær
- 9. 2 til 3 ferske nektariner, uten stein, tynne skiver delt i båter
- 10. 1 ½-pint kurv med ferske bringebær
- 11. ¼ kopp aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Rull ut paideigen på arbeidsflaten. Trykk ut foldelinjene; hvis deigen sprekker, press sammen for å forsegle. Gni deigen med mel. Plasser deigen, med den glatte siden ned, i en 23 cm stor terteform med løs bunn. Brett inn overflødig deig, slik at sidene blir doble i tykkelsen. Stek til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter (deigen kan sprekke noen steder). Avkjøl. I mellomtiden, bruk en elektrisk mikser, pisk kremost, sukker, 2 ss amaretto, samt mandel- og vaniljeekstrakter i en stor bolle til det er jevnt og glatt. Fordel osteblandingen i den forberedte paideigen. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 45 minutter. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Mound blåbærene i midten av terte. Arranger nectarineskivene i en ring rundt bærene. Plasser bringebær langs ytterkanten. Rør aprikosmarmelade i en liten kjele over lav varme til den er smeltet. Bland inn resten av amarettoen. Pensle fruktdeigen med glasuren. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C. Rull ut paideigen på arbeidsflaten. Trykk ut foldelinjene; hvis deigen sprekker, press sammen for å forsegle. Gni deigen med mel. Plasser deigen, med den glatte siden ned, i en 23 cm stor terteform med løs bunn. Brett inn overflødig deig, slik at sidene blir doble i tykkelsen. Stek til den er gyllenbrun, ca. 15 minutter (deigen kan sprekke noen steder). Avkjøl.
- 33. I mellomtiden, bruk en elektrisk mikser, pisk kremost, sukker, 2 ss amaretto, samt mandel- og vaniljeekstrakter i en stor bolle til det er jevnt og glatt. Fordel osteblandingen i den forberedte paideigen. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 45 minutter. (Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 44. Mound blåbærene i midten av terte. Arranger nectarineskivene i en ring rundt bærene. Plasser bringebær langs ytterkanten. Rør aprikosmarmelade i en liten kjele over lav varme til den er smeltet. Bland inn resten av amarettoen. Pensle fruktdeigen med glasuren. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for en glattere, kremere tekstur i ostekaken.
- 2Forsegl deigen godt for å unngå at den sprekker under baking.
- 3Passer utmerket å lage denne desserten dagen i forveien for maksimal kjølig og fast konsistens.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en klatt rømme eller kremfløte for en ekstra kremet og avrundet smaksprofil. Et glass prosecco eller en sommerkokteyl vil komplettere denne fristende desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesecake-fruktterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesecake-fruktterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesecake-fruktterte?▼
Total tilberedningstid for Cheesecake-fruktterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesecake-fruktterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesecake-fruktterte?▼
En porsjon av Cheesecake-fruktterte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
