Cheeseburgerpizza med sylteagurk og løk

Ingredienser

• 340 g kjøttdeig av storfe
• 1 ss gul sennep, pluss mer til servering
• Kosher-salt
• Nykvernet svart pepper
• Mel, til utstøting
• 450 g ferdigkjøpt pizzadeig
• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 ts sesamfrø
• 4.7 dl revet amerikansk ost (ca. 225 g)
• 1/4 hel dillpickleskive, skåret i tynne runder
• 1/4 liten rød løk, finhakket, deretter skylt og avrennet
• Ketchup, til servering
• Revet salat, til servering, valgfritt

Slik gjør du:

1. Plasser en bakeplate eller en opp-ned stor bakeplate på nederste rille i ovnen og forvarm til 230 °C.
2. Kok storfekjøttet i en middels stor stekepanne på middels varme til det ikke lenger er rosa, ca. 4 minutter.
3. Bruk en hullsleiv og overfør storfekjøttet til tørkepapir for å renne av, og la det avkjøle i 5 minutter.
4. Ha det avkjølte kjøttet i en bolle, rør inn sennepen for å dekke, og krydre med litt salt og pepper.
5. Dryss et stykke bakepapir som er lagt på en pizzaspade eller en opp-ned bakeplate med mel.
6. Kjevle ut pizzadeigen til en runding (30 cm for tykk eller 35 cm for tynn) på bakepapiret.
7. Pensle kanten av rundingen med olje, deretter dryss over sesamfrø.
8. Fordel osten jevnt over deigen, og la det være en 1.5 cm kant.
9. Legg på storfekjøttet, og dryss deretter resten av osten (1.2 dl) over kjøttet.
10. Skyv pizzaen forsiktig av bakepapiret og over på den varme bakeplaten eller bakestenen.
11. Stek til skorpen er gyllen og osten bobler, ca. 15 minutter.
12. Overfør pizzaen til et skjærebrett.
13. Fordel sylteagurkene jevnt over pizzaen, og dryss over løken.
14. Drypp over sennep og ketchup, og server mens den er varm med revet salat på siden.