Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk
Lær hvordan du lager deilige cheeseburgere med grillet poblano-chili og løk. En smakfull og enkel oppskrift for sommergrillingen.
Foto av Xhemi Photo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl ferdiglaget barbecuesaus
- 1.25 kg fersk malt storfekjøtt av høyrygg
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 3 metallspyd
- 3.5 cm tykke løkskiver
- Vegetabilsk olje
- 3 poblano-chili
- 12 tynne skiver cheddarost, romtemperert
- 6 løkbrød eller hamburgerbrød med sesamfrø, delt
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl ferdiglaget barbecuesaus
- 1.25 kg fersk malt storfekjøtt av høyrygg
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 3 metallspyd
- 3.5 cm tykke løkskiver
- Vegetabilsk olje
- 3 poblano-chili
- 12 tynne skiver cheddarost, romtemperert
- 6 løkbrød eller hamburgerbrød med sesamfrø, delt
Slik gjør du:
- Pisk majones og barbecuesaus sammen i en liten bolle til de er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Bland kjøttdeigen med 1 ts salt og 0.5 ts pepper, bare nok til å blande det hele (ikke overbland).
- Form blandingen til seks 3.8 cm tykke burgere. Dekk til og la stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Forbered grillen (middels høy varme).
- Tre et metallspyd horisontalt gjennom midten av hver løkskive. Pensle løkskivene lett med olje.
- Gni chiliene med olje.
- Overfør løk og chili til grillen. Grill løkene til de er myke og brune, ca. 5 minutter på hver side.
- Fjern spydene fra løkene. Hakk løkene og overfør til en liten bolle.
- Grill chiliene til de er svarte på alle sider. Legg chiliene i en papirpose i 10 minutter.
- Skrell, fjern frøene og hakk chiliene. Bland inn i løken. Krydre løk og chili med salt og pepper etter smak.
- Strø salt og pepper over burgerne.
- Grill burgerne til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter på hver side for medium.
- Legg to osteskiver på hver burger det siste minuttet av steketiden.
- Plasser bunnen av brødene på arbeidsflaten. Fordel chili-løk-blandingen mellom brødene.
- Legg cheeseburgerne oppå chili-løk-blandingen. Smør 1 ss majones-barbecuesaus over osten, dekk med toppene på brødene, og server, gjerne med resten av sausen ved siden av.
Om denne retten
Disse saftige cheeseburgerne får et ekstra kick takket være de grillede, krydrede poblano-chiliene og den søte, karamelliserte løken. Oppskriften er inspirert av det meksikansk-amerikanske fusjonskjøkkenet, der smaker fra sør og nord smelter sammen på en uimotståelig måte. Perfekt for deg som liker å vri og vende på klassiske amerikanske burgere.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, malt storfekjøtt for å få den beste smaken og konsistensen.
- 2For å få mest mulig smak fra chiliene, må de grilles til de er godt svartbrente før du fjerner skinn og frø.
- 3For ekstra sødme, karamelliser løkskivene litt lenger på grillen.
Serveringsforslag
Server burgerne med sprø pommes frites og en deilig, frisk salat for å balansere de kraftige smakene. Et glass isvann med sitronskive eller en kald øl passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk?▼
Total tilberedningstid for Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk?▼
En porsjon av Cheeseburgere med grillede poblano-chili og løk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
