Cheeseburger-fylte pastaskjell

Ingredienser

• 1 pakke (340 g) store pastaskjell
• 455 g magert kjøttdeig av storfe
• 1 liten løk, hakket
• 2 ts Worcestershire-saus
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 (905 g) boks ricottaost
• 1.2 dl revet cheddarost
• 1 egg
• 0.6 dl parmesanost
• 1 ss finhakket frisk persille
• 0.5 ts hvitløkspulver
• 0.5 ts løkpulver
• 0.5 ts salt
• 0.25 ts malt svart pepper
• 1 (455 g) krukke med dobbel cheddar-pastasaus (f.eks. Ragu®)
• 0.6 dl vann
• 1 (410 g) boks med italienske hakkede tomater, drenert
• 2 ss revet cheddarost

Slik gjør du:

1. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaskjellene; kok, rør av og til, til de er møre, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
2. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett storfekjøtt, løk, Worcestershire-saus og hvitløk; stek og rør til kjøttet er brunt, 5 til 8 minutter. Sil av overflødig fett.
3. Forvarm ovnen til 175 °C.
4. Bland sammen storfekjøttdeig, ricottaost, 1.2 dl cheddarost, egg, parmesanost, persille, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en stor bolle. Fyll hvert pastaskjell med 1 til 2 spiseskjeer av blandingen.
5. Bland pastasaus og vann i en bolle.
6. Fordel en tredjedel av sausen i bunnen av en stor ildfast form. Topp med halvparten av tomatene. Plasser de fylte skjellene oppå. Hell resten av sausen og tomatene over skjellene. Dekk med aluminiumsfolie.
7. Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 40 minutter. Fjern folien og strø over 2 spiseskjeer cheddarost. Fortsett å steke til osten er smeltet, ca. 10 minutter.