Cheddarpotetsuppe med bacon
Lær hvordan du lager en kremet cheddar potetsuppe med sprøstekt bacon. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne utrolige potetsuppen er en smakfull hyllest til den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten. Kombinasjonen av sprøtt bacon, kremet cheddar og smaksfulle poteter gir en uforglemmelig gastronomisk opplevelse. Oppskriften er inspirert av hjemmelagede potetsupper som har blitt servert generasjon etter generasjon, med en moderne vri som løfter den til nye høyder.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stor løk
- 450 gram koketypper poteter
- 0,6 dl hvetemel
- 4,1 dl vann
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stor løk
- 450 gram koketypper poteter
- 0,6 dl hvetemel
- 4,1 dl vann
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 225 gram)
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Hakk bacon og i en stor, tykkbunnet kjele, kok over moderat varme, rør av og til, til bacon er sprøtt. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i kjelen. Mens bacon koker, hakk løk. Skrell poteter og kutt dem i 1/2-tommers terninger. Kok løk i det reserverte fettet over moderat varme, rør av og til, til det er mykt. I et målebeger rør blander du mel og vann, og tilsetter det i løk med poteter og buljong. La det småkoke i ca. 5 minutter, eller til potetene er akkurat møre. Tilsett vin og la det småkoke i 1 minutt. Skru ned varmen til lav og rør gradvis inn Cheddar (ikke la det koke opp).
- 2Hakk bacon og i en stor, tykkbunnet kjele, kok over moderat varme, rør av og til, til bacon er sprøtt. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i kjelen.
- 3Mens bacon koker, hakk løk. Skrell poteter og kutt dem i 1/2-tommers terninger. Kok løk i det reserverte fettet over moderat varme, rør av og til, til det er mykt. I et målebeger rør blander du mel og vann, og tilsetter det i løk med poteter og buljong. La det småkoke i ca. 5 minutter, eller til potetene er akkurat møre. Tilsett vin og la det småkoke i 1 minutt.
- 4Skru ned varmen til lav og rør gradvis inn Cheddar (ikke la det koke opp).
- 5Fordel suppen i 4 boller og dryss over bacon og gressløk.
- 6Fordel suppen i 4 boller og dryss over bacon og gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av potettyper for best resultat - den søte smaken fra Mandelpoteter kombinert med den faste konsistensen til Mandel gir suppen en fantastisk tekstur.
- 2For ekstra fylde kan du tilsette en klatt fløte eller kremfraiche like før servering.
- 3Dryss litt fersk, finhakket persille over suppen for å fremheve de friske smakene.
Serveringsforslag
Denne cheddarpotetsuppen er et fantastisk forrett som vil friste enhver gjest. Server den gjerne sammen med sprøstekt, krydret brød eller foccacia for å nyte de deilige kontrastene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddarpotetsuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddarpotetsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddarpotetsuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Cheddarpotetsuppe med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddarpotetsuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddarpotetsuppe med bacon?▼
En porsjon av Cheddarpotetsuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
