Cheddar-Parmesan-kjeks
Lær hvordan du lager deilige cheddar-parmesan crackers hjemme. En enkel oppskrift for sprø kjeks perfekt som snacks eller forrett.
Om denne retten
Cheddar-Parmesan-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cheddarost, grovt revet, Parmesanost, fint revet, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 115 gram cheddarost, grovt revet
- 55 gram Parmesanost, fint revet
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, myknet og delt i små biter
- 2 spiseskjeer vann, eller mer etter behov
Ingredienser
- 115 gram cheddarost, grovt revet
- 55 gram Parmesanost, fint revet
- 1,8 dl hvetemel
- 1/4 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, myknet og delt i små biter
- 2 spiseskjeer vann, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessorbolle, legg alle ingrediensene unntatt smør og vann. Puls 5 ganger. Tilsett smøret og puls igjen til smørbitene er på størrelse med BB-er. Tilsett vann, én spiseskje av gangen, og puls bare til deigen binder seg sammen. Hvis deigen fortsatt er smuldrete, tilsett mer vann, én teskje av gangen, til den har riktig konsistens.
- 2Hell deigen ut på et stort ark med bakepapir. Rull deigen til en logg, 23–25 cm lang, og jevn ut endene. Oppbevar i kjøleskapet, godt innpakket, i minst 2 timer og opptil 2 dager. Eller frys den i opptil 1 måned. (Du kan gjerne dele loggen i to eller tre deler før frysing, hvis du ønsker å tine en mindre mengde av gangen.)
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 4For å lage kjeksene, skjær loggen i 0,6 cm tykke skiver. Legg skivene med 1 cm mellomrom på et stekebrett. Stek i 8 til 10 minutter, eller til kjeksene er lett gyldne. Vend kjeksene og stek i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. Avkjøl på en rist. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-Parmesan-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-Parmesan-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-Parmesan-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-Parmesan-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-Parmesan-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-Parmesan-kjeks?▼
En porsjon av Cheddar-Parmesan-kjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
