Ingredienser
- 90 g smør, smeltet
- 8,9 dl hvetemel
- 1,5 ss bakepulver
- 1,5 ts natron
- 1,25 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1,5 cm terninger
- 340 g grovt revet ekstra skarp cheddarost
- 4,1 dl kulturmelk
Ingredienser
- 90 g smør, smeltet
- 8,9 dl hvetemel
- 1,5 ss bakepulver
- 1,5 ts natron
- 1,25 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1,5 cm terninger
- 340 g grovt revet ekstra skarp cheddarost
- 4,1 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Pensle 12 store muffinsformer (ca. 2,4 dl hver) med noe av det smeltede smøret. Sett resten av smøret til side for å pensle på de stekte kjeksene.
- Bruk pulsfunksjonen på en foodprosessor og bland mel, bakepulver, natron og salt.
- Tilsett det kalde smøret i terninger.
- Bruk pulsfunksjonen igjen, kjør til det dannes en grov deig.
- Overfør deigen til en stor bolle.
- Tilsett osten og vend det forsiktig sammen.
- Tilsett kulturmelk og rør lett for å blande. Deigen vil være klissete.
- Fordel deigen jevnt i de forberedte muffinsformene, ca. 1,2 dl i hver.
- Stek kjeksene til de er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25–30 minutter.
- Pensle toppen med resten av det smeltede smøret.
- La kjeksene avkjøles i 5–10 minutter, før de tas ut av formen og settes på en rist for å avkjøles litt.
- Server varme.
Om denne retten
Disse saftige, krydrede cheddarostkjeksene er en perfekt balansert smaksopplevelse som bringer deg rett tilbake til barndommens kjøkken. Den klassiske oppskriften har fått en moderne vri med ekstra skarp cheddar som gir en deilig fyldig smak. Perfekt som et hyggelig tilbehør til suppe og salater, eller som et snadder til et glass rødvin en fredagskveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for å få en luftigere og mer flaket tekstur i deigen.
- 2Sørg for å pakke osten godt ned i deigen for at den ikke skal renne ut under steking.
- 3Rør deigen forsiktig for å unngå at kjeksene blir tørre og harde.
Serveringsforslag
Disse cheddarostkjeksene passer perfekt sammen med en kremet squashsuppe eller en frisk salat med bær og nøtter. Server dem varme, rett fra ovnen for å få den ultimate smaks- og teksturopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige cheddarostkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige cheddarostkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige cheddarostkjeks?▼
Total tilberedningstid for Saftige cheddarostkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige cheddarostkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige cheddarostkjeks?▼
En porsjon av Saftige cheddarostkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
