Cheddar-ostebisquits
Lær hvordan du lager deilige cheddar ost biscuits hjemme. En enkel oppskrift på sprø kjeks med ost, perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Disse smakfulle cheddar-ostebisquitene er et stykke av Amerikas sørstatskjøkken, perfekt for en hyggelig familielunsj eller en koselig brunch. Deres sprø, gyllne skorpe og smakfulle indre gjør dem til en utmerket ledsager til en rekke retter, enten det er en deilig solvarm salat eller en saftig biffwrap.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2 ½ teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje pepper
- 5. ½ teskje natron
- 6. ½ teskje salt
- 7. 6 spiseskjeer (¾ plate) kaldt usaltet smør, skåret i ½-tommers biter
- 8. 1 ¼ kopper revet ekstra-sharp cheddarost
- 9. 2,4 dl (ca.) kaldt kulturmelk
- 10. 1 egg, pisket med 1 spiseskje melk (glasur)
- 11. Valmuefrø
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 2 ½ teskjeer bakepulver
- 4. 1 teskje pepper
- 5. ½ teskje natron
- 6. ½ teskje salt
- 7. 6 spiseskjeer (¾ plate) kaldt usaltet smør, skåret i ½-tommers biter
- 8. 1 ¼ kopper revet ekstra-sharp cheddarost
- 9. 2,4 dl (ca.) kaldt kulturmelk
- 10. 1 egg, pisket med 1 spiseskje melk (glasur)
- 11. Valmuefrø
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Bland de første seks ingrediensene i en food processor og kjør til de er godt blandet. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke av og på-knappen, til det dannes en fin melaktig konsistens. Overfør til en stor bolle. Bland inn osten. (Kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Bland nok kulturmelk inn i melblandingen for å binde deigen. Vend ut på en melet overflate og kna forsiktig til det er godt blandet, ca. 10 ganger. Kjevl ut deigen til en tykkelse på 2 cm. Bruk en 7,5 cm rund kakeutstikker til å stikke ut sirkler. Samle opp restene, kjevl ut igjen til 2 cm tykkelse og stikk ut flere biter. Legg kakene på et ugredd stekebrett. Pensle kakene med eggeglaze og dryss over valmuefrø. Stek til de er gyldne og faste å ta på, ca. 18 minutter. Server varme.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Bland de første seks ingrediensene i en food processor og kjør til de er godt blandet. Tilsett smør og kutt inn, ved å bruke av og på-knappen, til det dannes en fin melaktig konsistens. Overfør til en stor bolle. Bland inn osten. (Kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 33. Bland nok kulturmelk inn i melblandingen for å binde deigen. Vend ut på en melet overflate og kna forsiktig til det er godt blandet, ca. 10 ganger. Kjevl ut deigen til en tykkelse på 2 cm. Bruk en 7,5 cm rund kakeutstikker til å stikke ut sirkler. Samle opp restene, kjevl ut igjen til 2 cm tykkelse og stikk ut flere biter. Legg kakene på et ugredd stekebrett. Pensle kakene med eggeglaze og dryss over valmuefrø. Stek til de er gyldne og faste å ta på, ca. 18 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Ha smørbiten i fryseren i 15 minutter før bruk for at de skal bli ekstra flaket og sprø.
- 2For enda mer smaksintensitet kan du bytte ut deler av osten med skarpt parmesan eller pecorino romano.
- 3La bisquitene hvile i 5-10 minutter etter steking for at de skal bli enda fastere i konsistensen.
Serveringsforslag
Disse bisquitene passer utmerket til en stor salat med ferske grønnsaker, avokado og sitrusdressing, eller som tilbehør til en god kjøttstuing med poteter og grønnsaker. De er også deilige å dyppe i en krydret tomatsuppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-ostebisquits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-ostebisquits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-ostebisquits?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-ostebisquits er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-ostebisquits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-ostebisquits?▼
En porsjon av Cheddar-ostebisquits inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
