Cheddar-kjeks med valmuefrø
Lær hvordan du lager deilige, sprø cheddar-kjeks med valmuefrø. En enkel oppskrift som passer perfekt som tilbehør eller en liten matbit.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 1 ts pepper
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm biter
- 3 dl revet ekstra skarp cheddarost
- 2.4 dl (ca.) kald kulturmelk
- 1 egg, pisket med 1 ss melk (til pensling)
- Valmuefrø
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 2.5 ts bakepulver
- 1 ts pepper
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 85 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm biter
- 3 dl revet ekstra skarp cheddarost
- 2.4 dl (ca.) kald kulturmelk
- 1 egg, pisket med 1 ss melk (til pensling)
- Valmuefrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland hvetemel, sukker, bakepulver, pepper, natron og salt i en foodprosessor. Kjør til det er godt blandet.
- Tilsett smøret og kjør med pulsfunksjon til blandingen ligner grove smuler.
- Overfør blandingen til en stor bolle og rør inn den revne osten. (Deigen kan forberedes 4 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- Tilsett nok kulturmelk til melblandingen til deigen samler seg.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og kna forsiktig ca. 10 ganger, til den er godt blandet.
- Kjevl ut deigen til en tykkelse på 2 cm.
- Bruk en 7.5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler. Samle opp restene, kjevl ut igjen til 2 cm tykkelse og stikk ut flere kjeks.
- Legg kjeksene på et ubrettet stekebrett.
- Pensle kjeksene med eggeblandingen og dryss over valmuefrø.
- Stek i ca. 18 minutter, eller til de er gyldne og faste å ta på.
- Server varme.
Om denne retten
Disse smakfulle cheddar-kjeksene er inspirert av Amerikas sørstatskjøkken, perfekt for en hyggelig familielunsj eller en koselig brunsj. Deres sprø, gyllne skorpe og smakfulle indre gjør dem til et utmerket tilbehør til en rekke retter, enten det er en frisk salat eller en saftig biff.
Tips og Varianter
- 1Ha smøret i fryseren i 15 minutter før bruk for at kjeksene skal bli ekstra flakete og sprø.
- 2For enda mer smaksintensitet kan du bytte ut deler av osten med skarp parmesan eller pecorino romano.
- 3La kjeksene hvile i 5-10 minutter etter steking for at de skal sette seg og bli fastere i konsistensen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket til en stor salat med ferske grønnsaker, avokado og sitrusdressing, eller som tilbehør til en god kjøttstuing med poteter og grønnsaker. De er også deilige å dyppe i en krydret tomatsuppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddar-kjeks med valmuefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddar-kjeks med valmuefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddar-kjeks med valmuefrø?▼
Total tilberedningstid for Cheddar-kjeks med valmuefrø er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddar-kjeks med valmuefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddar-kjeks med valmuefrø?▼
En porsjon av Cheddar-kjeks med valmuefrø inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
